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  作者: larle (疲累) 站內: Food  標題: [食記] 嘉義．雞大爺（文化店）  時間: Fri Mar 29 15:10:02 2013         餐廳名稱：雞大爺     消費時間：2013年/3月     地址：嘉義市文化路238號     電話：05-2760146    圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/61320634        最早是在民生南路上發現雞大爺的，看著爆香三角骨的招牌流了很  久的口水，但始終未曾嚐試，因此當發現它在文化路開分店時，登時欣  喜不已。剛巧andrea413板友也寫了食記，於是找了機會拜訪。    　　店家的食材櫃類似阿桃，乾淨明亮讓人喜愛。店家有提供點菜單供  客人自己畫選也是優點。總覺每樣都想嚐試，乾脆亂選一通。    脆皮大雞排  45元    　　當天最愛的就是這份雞排，醃過又多汁的雞排吃來香氣四溢，唯一  小缺點在於脆皮稍薄，很容易被雞汁弄軟而失了脆度，但算瑕不掩瑜。    古早味三角骨（小）  30元　深海大魷魚（小）  30元  甘梅地瓜（小）　20元　甜不辣（小）　20元　玉米　25元    　　其它餐點裡有兩樣印象較深：三角骨及甘梅地瓜。甘梅地瓜個頭很  大，然也因此只有四塊，口感軟而綿密帶地瓜香，外皮微脆，個人不介  意纖維感，所以算喜歡。    　　三角骨是沾粉皮，酥香中帶著微甘，滋味很棒，只是苦了我這懶得  啃骨的人。以目前吃過的三角骨來說，吳記排骨酥的三角骨最不同也最  得己心，當然我很少在其它店家點三角骨也是事實。    　　其它部份感想一般。魷魚小塊而少了嚼勁，酥皮存在感也不強；甜  不辣夠酥卻不夠膨；玉米則是基本水準。    　　整體來說，這裡的雞排最得己心，三角骨和地瓜也不錯，只是自己  懶得啃骨。未嚐試的品項還很多，有空想來一一體會。      延伸閱讀：    嘉義．阿桃素食鹽酥雞（民族店）  http://blog.yam.com/larle/article/60971440    嘉義．李記鹹酥雞  http://blog.yam.com/larle/article/60084431    嘉義．嘉農人香雞排  http://blog.yam.com/larle/article/59658628    嘉義．後湖塩酥雞  http://blog.yam.com/larle/article/59566444    嘉義．阿亮香雞排（嘉義市總局）  http://blog.yam.com/larle/article/59102095    嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞  http://blog.yam.com/larle/article/58189920    嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局）  http://blog.yam.com/larle/article/58122571    嘉義．鄭媽媽咔啦炸雞  http://blog.yam.com/larle/article/56571375    嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞  http://blog.yam.com/larle/article/55385764    嘉義．吳記排骨酥/七里三角骨  http://blog.yam.com/larle/article/53123762    嘉義．真有味鹽酥雞  http://blog.yam.com/larle/article/53069398    嘉義．阿發雞排  http://blog.yam.com/larle/article/52177646    嘉義．江媽媽雞排  http://blog.yam.com/larle/article/51246823    嘉義．富貴夯專業炸雞  http://blog.yam.com/larle/article/48605955    嘉義．阿美炸雞  http://blog.yam.com/larle/article/48341055    嘉義．小牙祭鹽酥雞  http://blog.yam.com/larle/article/47295064    嘉義．仁愛路鹽酥雞  http://blog.yam.com/larle/article/45772848    嘉義．豪豪吃鹹酥雞  http://blog.yam.com/larle/article/43135849    嘉義．數一數二碳烤雞排  http://blog.yam.com/larle/article/31560092      --        上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱          嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響          怡然桶後林道旁           沈醉其芳    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 112.105.227.29  

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