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  作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food  標題: [食記][台中]梁婆婆臭豆腐 in 美村路一段   時間: Sat Mar 23 10:16:57 2013      餐廳名稱：梁婆婆臭豆腐    消費時間：2013 年/ 3 月    地址：台中市西區美村路一段312號    電話：04-23051198    營業時間：略    無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/95999768     =====我是分隔線======  忽然覺得這篇的標題好有某王爺的style   XD  這也是家放在口袋名單中蠻久的店，沒想到一放就放到他們搬家了，且搬了2年後......  且沒想到搬到全台中我最熟的地方 - 美村路，當然要來試試看，也順便懷念一下台中口  味的臭豆腐。    台中的臭豆腐跟台北不同，台北一般常見是整塊大塊的臭豆腐，炸完後再切塊，淋上沾汁  ，而台中口味的臭豆腐則是小塊的豆腐，炸到膨脹後，把豆腐中間挖開，擠進醬汁跟佐料  。  兩種算各有特色，不過比較起來，我喜歡台中口味多一些，因為台北的醬汁外淋，往往表  皮就沒這麼酥脆了，尤其是外帶的話。      礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！    1. 這家店搬家後，新店面跟一般小吃店不同，走明亮溫馨的裝潢風格      2. 醬料碟還設計有筷架，簡單的用心其實就讓人備感貼心      3. 臭豆腐(葷) 葷跟素主要差在有沒貼加蒜泥。      4. 其實我蠻怕一些特別裝潢過的小吃店，往往店面改了，小吃的風味也跟著改了。但幸  好一上桌這盤臭豆腐的確是我印象中的台中臭豆腐，讓我放心不少。  豆腐皮炸的比一般常見的臭豆腐還要酥脆，難得的是酥脆而不乾扁，裡面擠進滿滿的醬汁  跟蒜泥，吃起來非常夠味，且醬汁並不會過鹹，真的讓人一口接著一口。      5. 美村路上的店面      後記：  這家臭豆腐真的沒讓人失望，不管是口味、環境都不錯，有機會到台中來應該會再來品嚐  解饞吧，分享給大家，謝謝收看。    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 123.193.216.3