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  作者: evelyn4891 (我愛柯基犬!!!(心)) 看板: Food  標題: [食記] 台北東區 Solo Pasta  時間: Sat Mar  9 17:34:22 2013    店名：Solo Pasta  電話：(02) 2775-3645  地址：台北市大安區安和路一段29-1號  消費日期：2013/2  推薦菜色：巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵  平均消費：每人350元左右（另加一成服務費）    網誌無音樂好讀版：http://blog.xuite.net/evelyn4891/ilovecorgi/66580884      今天選在Solo Pasta用餐，過去我造訪過一次，當時印象最深刻的其實是他們家    味道極度濃郁的提拉米蘇，當時點的好像是拿坡里海瓜子扁舌麵，印象中海瓜子    用量相當澎湃，可是卻留給我一種「麵跟海瓜子兩個人好像不是很熟」的尷尬，    這回可說是衝著那塊提拉米蘇來的。      我們選在周六12點半抵達，店內已經是高朋滿座，可見名聲之響亮，菜單跟我兩    年前初訪相比沒有更動，但是新菜色會揭露於店內的黑板上供客人參考。      特挑食的丸子努力尋找非素食又沒青菜的餐點，再次驗證挑食跟年紀無關。上桌    的雞蛋麵條真的不愧它「特寬」的招牌，應該兩公分跑不掉；肉醬部分根據店家    介紹，是由白酒、豬肉、牛肉、小牛肉、牛奶、自製香腸和大量蔬菜製成，撒上    起司和雞肝醬，味道相當特殊，麵條也極富嚼勁，不過下面一層橄欖油則讓人比    較不知該如何處理。      我的鴨胸麵是在一番天人交戰下選出來的，原本在威尼斯墨魚細麵和真羅勒青醬    義大利麵中難以抉擇，最後越來越餓反而選了光看菜名就超有飽足感的鴨胸麵，    可見勝敗無需急於一時，等到了就是你的（吃個飯還順便悟個什麼人生道理啊？    ）。巴薩醋（Balsamic）的酸味頗為明顯，但是又被奶油所中和，上面的燻鴨胸    肉也很嫩，麵條硬度也掌握得恰到好處，算是沒令人失望的水準作。想想店家口    號「相信，真的有人在乎義大利麵」的確很能傳遞其價值主張。      哈囉提拉米蘇又見到你了，Solo Pasta的提拉米蘇酒香極濃郁，令我吃一次就愛    上。可惜的是特殊菜色的價格都偏貴，不然麵體本身憑良心說真的都煮得不錯。        --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)  ◆ From: 220.136.71.158  ※ 編輯: evelyn4891      來自: 220.136.71.158       (03/09 17:35)