黃豆雪花 120元
沙沙的黃豆粉、QQ的吗糬，口感豐富。
對抗豔陽高照的夏天，吃冰是最暢快不過了，剉冰、冰棒、霜淇淋之外，高雄雪花工廠引進韓國當紅的雪花冰，零下37度瞬間凝結的冰晶，蓬鬆化口，搭配自製果醬、黑芝麻醬、起司醬，或是淋煉乳、灑黃豆粉，透心涼、不甜膩的滋味，讓人暑氣全消。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
老闆蘇映撰帶我進廚房，看他花150萬元從韓國引進的機器說：「這兩年在韓國很紅的雪花冰，最早是從台灣傳過去，後來韓國研發的這種滾筒壓縮機，瞬間以零下37度凝結冰晶，再慢磨出蓬鬆的雪花，入口真有雪花般的化口感。」我細看這雪花冰，真的像一朵朵六角形花朵。
老闆蘇映撰將韓國現在最紅的雪花冰引進台灣。
滾筒瞬間將牛奶、優格等原料凝結。
雪般的結晶，蓬鬆化口。
餐點品項 選擇不多
店裡的雪花冰以牛奶口味為主，配料淋醬和台式的雪花冰大不同。端出黃豆雪花，蘇映撰說：「這在韓國是最普遍的口味。」牛奶雪花上，灑滿黃豆粉、杏仁片和吗糬，品嘗前，先淋上煉乳，雪花入口即化、奶香不膩，吗糬軟Q不黏牙，尚未完全化在冰裡的黃豆粉，有些許沙沙的口感，帶著迷人的濃郁豆香。起司雪花也很有趣，牛奶雪花上除了灑滿起司粉外，還有一塊塊的乳酪蛋糕，滋味微鹹，再淋上起司醬，香氣更濃郁。
起司雪花180元
雪花冰上灑滿起司粉，還有一塊塊的乳酪蛋糕，微鹹不膩。
莓莓優格220元
優格雪花冰酸甜，搭新鮮藍莓與覆盆子醬，果香迷人。
歐蕾歐雪花160元
巧克力餅乾脆、自製焦糖脆片、鮮奶和煉乳，滋味豐富。
草莓雙重奏220元
牛奶雪花冰搭配草莓醬、草莓牛奶醬2種醬，酸甜爽口。
草莓雙重奏的草莓醬和草莓牛奶醬，都吃得到新鮮果肉，而質地蓬鬆輕盈的雪花冰奶味清雅、甜度不高，搭著吃感覺冰涼酸溜不甜膩。另外，莓莓優格除覆盆子醬外，還有份量不少的藍莓。店內餐點選擇不多，除冰品外，只有吗糬吐司。且雪花冰一碗近200元，不算便宜。
【好吃甜點】吗糬吐司 軟Q過癮
除了雪花冰，這裡的吗糬吐司也很有特色，吐司裡夾吗糬，並以蜂蜜增加甜味。起司口味的吗糬吐司進烤箱前抹了起司醬，出爐後還會灑上滿滿的起司粉，吐司柔軟、吗糬Q黏，口感豐富。而抹茶吗糬吐司利用抹茶粉的濃郁香氣，中和甜膩，味道也很不錯。
起司吗糬吐司120元
抹茶吗糬吐司100元
【美味路標】
高雄市新田路104號
(07)261-3311 13:00~22:00
現金 周二休 附近不易停車
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