波士頓龍蝦蔬菜馬芬 1000元/人 午茶套餐菜色
加入炒香蔬菜與起司的馬芬鹹麵團，搭上龍蝦肉顯得很爽口。
維多麗亞酒店的la FESTA義大利廳，即日起以黑鑽松露為主題，推出9款甜、鹹組合的白金黑鑽午茶組，另搭配頂級茶葉品牌TWG茶，每日午茶時段限量供應，活動期間還贈送雅詩蘭黛白金級旅行組合，讓來喝茶的仕女們兼顧面子與口腹享受。
報導╱林沛縈 攝影╱吳朝奎
義大利籍主廚Marco精於地中海料理及糕點製作。
以凍狀質地來譬喻女性滑嫩膚質的義式甜蝦番茄凍，運用了義式甜點常見的馬斯卡彭起司，加入茴香提升風味層次，並再疊上添加有羅勒的番茄凍，搭配上炭烤過的甜蝦與法國麵包片，因為還有加了少量微鹹的Pecorino乳酪，因此更凸顯出來番茄凍的清爽風味。
我尤其喜愛松露野菇卡布奇諾，將炒到噴香的鴻喜菇、美白菇、舞菇等綜合菇類加入鮮奶，再和熬製近一天的蔬菜高湯打成濃稠的卡布奇諾湯，最後在頂端加入以特級新鮮黑松露打成的奶泡與魚子醬，3種風味層次入口鮮明，綿滑的口感更讓舌尖香氣盈滿。
波士頓龍蝦蔬菜馬芬則有別於甜口味的馬芬蛋糕，主廚Marco加入以糖、蒜頭、百里香、檸檬皮等低溫烤製的油封番茄，並搭配加了百里香提味的烤波士頓龍蝦片，讓馬芬蛋糕轉為甜鹹，變成開胃的輕食料理。
義式甜蝦番茄凍 1000元/人 午茶套餐菜色
麵包加上番茄凍與鹹起司，層次飽滿。
松露野菇卡布奇諾 1000元/人 午茶套餐菜色
湯濃綿滑，多了松露與魚子醬添香氣。
蒙特德拉馬丁尼 1000元/人 午茶套餐菜色
蒙特德拉火腿搭番茄等，清爽有味。
價格不低 份量小巧
需提醒的是，午茶套餐只賣至8月底，且需要3天前預訂，餐點設計均為1人份，每款鹹甜食份量都不大，想約姊妹淘享受一場貴婦等級的下午茶，預算也必須得準備充足些。
比薩斜塔優格凍糕 1000元/人 午茶套餐菜色
義大利凍糕搭芒果泥，風味細緻。
甜菜根輕雲香草 冰淇淋1000元/人 午茶套餐菜色
含甜菜根泥的海綿蛋糕帶杏仁香。
黑鑽松露濃郁巧克力1000元/人 午茶套餐菜色
絲滑口感在舌上轉為醇厚可可香。
【美味路標】
台北市敬業四路168號2樓
(02)6602-5671
下午茶時段 15:00~17:00
V、M、J 無休 附設停車場 下午茶需3天前預訂
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