翡翠蒜茸帝王蟹8800元套餐菜色
蟹腳肉質飽滿，滋味甘甜，連粉絲也很夠味。
高雄凹子底站附近的古家花享樂，前身是興中路上頗有名氣的古家澎湖海鮮，最近因應父親節推出10人份套餐，以多種生猛海味為主，搭配鵝、雞等，山珍海味一次嘗盡。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲
古彥儂將台式料理結合異國元素。
古家花享樂第2代老闆古彥儂說：「父親節套餐吃得到我們擅長的創新口味海鮮，考量要孝敬父親，還規劃古早味菜餚，挑選的食材也盡量可方便吃、較好咀嚼。像是將軟殼蟹炸熟，搭配印度風味咖哩醬，吃來香濃不辣，再佐烤大蒜麵包，充滿異國風味。
套餐還將北海道生凍帝王蟹的蟹腳做成翡翠蒜茸口味，古彥儂說：「生凍是指還活著時就急速冷凍，鮮度高，也更能保持甜味。」搭配蒜茸汁、蔥油等調味過的粉絲炊蒸，蟹腳肉吃來飽滿鮮甜，而粉絲吸收鮮味，更是香醇迷人。
古早味菜餚則有紅燒魚翅羹，裡頭有魚尾翅、鮮蝦、烏參、中卷等海味，用料很實在，古彥儂說：「這道菜一定要加扁魚提香，以醬油、烏醋等調味，才是正港的台灣傳統口味。」搭配用大骨、全雞、火腿等熬的高湯，喝來鮮醇無負擔。
咖哩軟殼蟹佐麵包 8800元套餐菜色
咖哩醬辛香濃醇，很能襯托蟹的甜味。
海鮮盤清爽 軟絲順口
套餐前菜多半是清爽風味，像御品尊爵海鮮盤除了生魚片，還有涼拌海蜇頭與煙燻鴨胸肉，滋味香爽。海大蝦軟絲雙醬則有10尾大草蝦，吃來鮮脆過癮，另附燙軟絲，古彥儂說：「8、9月是澎湖小卷、中卷的盛產期，為了長者，挑選口感更細嫩的軟絲。」搭配五味醬與和風芥末醬，滋味很順口。
除了8800元父親節套餐外，另有5800元的價位選擇。但至少需1天前預約，8/8~8/10等3天，訂位已7成滿。
瑤柱荷葉蒸米糕
8800元套餐菜色
米糕軟Q，鋪了滿滿的干貝。
紅燒海鮮魚翅羹
8800元套餐菜色
配料豐富，湯頭透著扁魚鮮味。
黃金鮑魚燉烏雞
8800元套餐菜色
整隻烏骨雞裡藏了10顆鮑魚，滋補不燥熱。
海大蝦軟絲雙醬
8800元套餐菜色
有10尾大草蝦，吃來鮮脆過癮，另附燙軟絲。
【美味路標】
高雄市忠言路203號
(07)556-2839、(07)550-8687
11:00~14:00、17:30~23:00
V、M、JCB、國旅 現金免收5%服務費
無休 附停車場
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