五色三層肉 Height613Feet套餐菜色1680元
三層肉以辣醬、青醬等顏色醬料醃漬，十分吸睛。
韓國流行的汽油桶烤肉，在台中似乎也有風行的趨勢，經營韓國傳統烤肉的陳冠名，為打造吸引年輕客層的新品牌，在台中交通轉運樞紐的朝富路上開了笨豬跳Bungy jump烤肉，直接在汽油桶上烤肉的豪邁風格，感覺好生火。
報導╱陳靜萍 攝影╱黃瓊宏
陳冠名以經營傳統的韓國烤肉店起家。
韓國的汽油桶烤肉，時常出現在韓劇中，也吸引許多哈韓族的注意，老闆陳冠名看好這個商機，積極投入開發新的烤肉品牌笨豬跳，在訂購的汽油桶架上特製烤肉盤，由服務人員在烤盤旁進行桌邊服務。
這裡的韓式汽油桶烤肉以豬的三層肉為主流，陳冠名推薦雙人套餐，我試了Height613Feet雙人套餐，含五色三層肉、松阪豬及豬梅花3盤肉，加上可無限續加的5種小菜、水蒸蛋、辣豆腐鍋或泡菜鍋、水冷麵、起司地瓜燒或奶油蛤蜊金針菇、蜂巢霜淇淋及飲料，足夠2個男人吃飽。
蜜醬牛肋條380元
牛肋條嚼勁十足，入口微鹹還帶點蜜甜及辛香。
笨豬三層肉350元
原味豬肉切得厚實，燒烤得金黃赤焦，肉汁豐沛。
牛肉雪濃湯280元
以牛腿骨熬煮成雪白色的湯頭，肉味香、湯汁濃稠。
套餐包含5款韓式小菜。
豬肉偏肥 怕胖不要來
獨家研發的五色三層肉，有紅、綠、黃、黑、白5種顏色，分別醃製韓式辣醬、青醬、奶油蒜味、醬味及原味，五花肉在烤盤上被烤得逼出油脂，滋滋作響，為防止燒烤時間太短或過熟，烤好的肉由工作人員剪成小塊送到盤中，我喜歡醃了辣醬的紅色五花肉，雖然沒醃太久但辣已入味，而醃青醬的肉質則充滿九層塔香氣。
除了五色三層肉，套餐的其他肉品都不事先調味，原味嘗來外焦脆內彈Q，油潤可口，愛吃辣的人，可包泡菜和生菜一起吃，不但增加辣度及酸味，也降低肉的膩感。
其他值得一試的還有蜜醬牛肋條和雪濃湯，牛肋條以蜂蜜、醬油及辛香料調味，肉質吃來鹹中有甜，口中還殘留著微微蜜香。牛肉雪濃湯則從韓國進口，以牛大腿長時間熬煮而成的雪白色湯頭，搭配牛肉片及帶膠質的牛尾，喝來湯鮮味濃，感覺滋養溫潤。要提醒的是，這裡的豬肉油花偏厚，減肥中的人不要輕易嘗試以免破功。
【特色單點】炸雞噴香 地瓜燒綿甜
除烤肉套餐及各式肉品外，笨豬跳也提供多種特色單點，韓式炸雞以去骨雞腿肉裹粉油炸，再刷上辣醬，雞肉軟嫩、辣味十足。鐵板起司地瓜燒則是將地瓜泥加上起司、牛奶、奶油與黑糖焗烤，吃來綿密滑順，是餐後的最佳甜點。
韓式炸雞250元
起司地瓜燒140元
【美味路標】
台中市西屯區朝富路38號
(04)2254-8818
11:30~14:30 17:30~23:00
V、M、J 無休 附近有收費停車場
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