義式紅酒豬小排 350元
溫體豬肉先煎烤後，淋上巴薩米可醋醬，酸甜脆口。
南京商圈的光合箱子力求讓客人入口的每一口食物，都能感受真材實料和滿懷誠意。店內餐點皆配上大量時蔬，上菜時常讓客人驚呼「份量多到像火鍋菜盤」！
報導╱林嘉琪 攝影╱吳朝奎
老闆陳韋辰受到廚師好友啟發，點燃對食物的熱情，店內食材都是他親自試吃確認品質後引進餐廳。
店內超人氣餐點義式紅酒豬小排，用的不是排骨而是溫體豬的松阪肉及梅花肉，以紅酒、橄欖油、鼠尾草、迷迭香、奧利岡等醃製24小時，先煎後烤鎖住肉汁，配上芝麻葉、紅胡椒粒和酒醋醬上桌，口感Q彈烤牛肉般可口。
他還請營養師建議配菜的內容和配色，選用高成本的有機生菜如紫包心菜、紅捲葉萵苣等，等客人點餐時才摘剝葉菜、擺盤，以保持清脆口感。在他的要求下，所有生菜皆以立體的擺法呈現，感覺像是花藝作品。
奶油培根菇菇蛋 300元
滑蛋包覆培根、櫛瓜、蕈菇，灑滿杏仁片，口感豐富。
光合箱子 300元
以大量有機生菜配上太陽蛋、德式香腸和手工吐司，高纖滿點。
法式脆皮女士 290元
一口吃進煙燻火腿、焗烤起司和半熟太陽蛋，感受紮實香濃。
奶油蛋煙燻鮭魚 320元
奶油、蛋香及鮭魚等食材滋味交融，口感滑嫰細緻。
僅營業至傍晚6點
蛋卷料理也是人氣餐點，奶油蛋煙燻鮭魚以法國無水奶油作成奶香滑蛋，鋪上挪威煙燻鮭魚，奶味香濃、綿滑細緻。這裡1樓用餐空間夠大，但桌位不多，若不想坐在地下室，要記得在訂位先確認桌位，且餐廳只營業到傍晚6點，別來錯時間囉。
【加點單品】黑糖堅果優格 香濃美味
以乳脂肪30~35％的鮮奶，自製而成的優格濃稠偏酸，灑上烤過的葵花子、南瓜子、腰果及果乾，並加上一大匙黑糖粉品嘗，口感多層次。
飲品則有咖啡、日月茶廠茶品、水果茶等可選，最持別的黑木耳牛奶，先把乾黑木耳泡發後熬煮數小時煮出膠質，加入薑片與黑糖熬煮，再打成黑木耳漿，上桌時混合牛奶，杯內層次黑白分明，攪勻入口，滑順綿密。
手工黑糖堅果優格 100元
黑木耳牛奶 120元
【美味路標】
台北市南京東路3段303巷8弄5號
(02)2719-8851
09：00~18：00(最後點餐17 :00）
V、M
附近有收費車停車場
無休
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