茄汁燉牛肚佐蒜味麵包片 360元
以白酒、番茄醬燉煮入味，軟嫩好吃，蒜味巧巴達可沾醬汁。
台北君悅酒店Ziga Zaga，5月中起不但有來自加拿大的新樂團Mary Jane Affairs進駐，執行副總主廚陳明烽也推出了一系列的義式Tapas消夜菜色，不但口感不俗，份量也有誠意，值得一試。報導╱蘇亘雷 攝影╱王永村
執行副總主廚陳明烽擅長義式料理，新菜色兼顧質感和份量。
既是餐廳也有現場音樂表演的Ziga Zaga，除精緻的午、晚餐義式菜色之外，也有消夜場。執行副總主廚陳明烽說：「之前消夜提供的是披薩、義大利麵或是起司盤，這次配合新的樂團，同步推出新的義式Tapas菜色，以義式輕食為主打，使用海鮮等豐富食材，且份量有別，有的適合簡單佐酒，有的適合分享。」
這次義式Tapas總共有9道，像是帶有誘人色澤的茄汁燉牛肚佐蒜味麵包片，把牛肚切成2×5公分的適口尺寸，先用高湯加入月桂葉、黑胡椒以及白酒醋把牛肚煮過，再加入紅蘿蔔、洋蔥、芹菜、蒜泥拌炒，最後再以白酒、番茄醬燉煮1小時。我嘗了一口牛肚，軟彈適中的硬度無須費力咀嚼，還帶著番茄的酸香，一旁附的蒜味巧巴達，則可以沾著醬汁食用。
櫛瓜烘蛋佐帕瑪火腿薄片 360元
烘蛋加櫛瓜，口感富層次，搭配黑橄欖鹹香有味。
Tapas ９點半後供應
而為了和之前供應的披薩區隔，烙烤披薩三明治先抹上羅勒美乃滋，鋪上番茄、洋蔥、煙燻鮭魚等，適合多人分享。
不過需要特別注意的是，此次推出的義式Tapas，因為定位是消夜場菜色，並且搭配樂團演出時間，只限定晚上9點半之後提供，午、晚餐都吃不到，如要前往享用，需特別注意供應時間。
烙烤披薩三明治580元
鋪上煙燻鮭魚等配料，用麵包機烙烤，口味清新。
油漬章魚配辣味橄欖調味醬 360元
章魚泡在香料橄欖油中軟化入味，再搭配生菜沙拉。
帕瑪森乾酪焗烤豬肉鑲蘑菇 360元
豬絞肉鑲入蘑菇，放上帕瑪森起司焗烤，香氣十足。
4980元
【午晚供應經典菜色】爐烤雙份 美國肋眼牛排
使用Prime極佳級帶骨肋眼，每份含骨重達40盎司。先燒烤再爐烤，搭配煎明蝦、烤洋芋、檸檬和大蒜，建議5分熟口感最好。
1180元
【義式精選開胃集】
綜合乳酪、冷肉搭配無花果、哈密瓜、杏桃、核桃與醃漬蔬菜，還有酥炸花枝圈、蒜味炒明蝦以及番茄配莫札瑞拉起司與鮮嫩菠菜沙拉，澎湃豐富。
1680元
炭烤大明蝦串 蔬菜串
使用每隻重達110公克澳洲進口藍鑽蝦。一串是把洋蔥和蝦子交錯串起，另一串則是蔬菜串，配蒜味蛋黃醬、生菜等，賣相吸睛。
【推薦調酒】調酒融台味 清新果香風
果香誘惑使用新鮮草莓搗碎，搭配伏特加以及碎冰，十分受年輕人歡迎。而梨山蘋果使用蘋果西打、柑橘伏特加，再搭配薄荷、檸檬，上面裝飾蘋果，風味清新，不過要產季才會使用梨山蘋果。台灣風味檸檬馬丁尼則用58度高粱酒搭配檸檬利口酒，還加入話梅，好喝又有趣。
果香誘惑390元/杯
梨山蘋果390元/杯
台灣風味檸檬馬丁尼390元/杯
【美味路標】
台北市松壽路2號2樓(02)2720-1230
11:30~14:30 18:00~21:30
消夜場21:30~01:00 (最後點餐24:00)
V、M、J、AE 周一休 附收費停車場
酒後不開車 安全有保障
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