活力套餐680元
醬料讓烤雞腿風味飽滿，搭配菇香濃郁的濃湯更有飽足感。
程巽凱曾重達100公斤以上，後來因為愛上慢跑並追求均衡飲食而減重成功，於是興起開一家健康與美味並重的餐廳的念頭，請來擅長歐陸料理的主廚，以營養學教授的建議設計菜單，討好想滿足口腹之欲與兼顧身材的現代人。報導╱林沛縈 攝影╱陳志淵
長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳是老闆程巽凱的顧問，他說：「我們的餐點經過熱量計算，除不用任何人工添加物外，還選藜麥、棕櫚糖、亞麻仁油及堅果等搭配在地食材，讓人不用擔心熱量過度攝取，更吃進美味和健康。」
最具代表性的活力套餐熱量即僅880大卡，卻包含了沙拉、蘑菇濃湯、蒜味羅勒義大利麵，和巴斯克風燉烤雞腿等菜色。我嘗了以亞麻仁油醋拌的藜麥水田芥沙拉，不但有爽口的Ricotta起司緩和亞麻仁油略苦的風味，帶咬感的藜麥也讓沙拉吃來更具層次。
主廚黃昭榮曾經於南法學習廚藝。
附設淋浴間的餐廳，鄰近國父紀念館，方便運動完的人直接前來盥洗、用餐。
餐廳空間明亮清爽。
蘑菇濃湯將蘑菇先煎香再與雞高湯熬煮近2小時，重複過濾後口感濃密噴香，少了奶油更加爽口。以新鮮羅勒葉拌炒的義大利麵風味清新，雖然份量不多，卻能滿足咀嚼的快感。主菜巴斯克風燉烤雞腿與紅椒、番茄、洋蔥炒香後先煎後燉約2小時，上桌前再烤並經去皮處理，肉質不油富香氣，可惜肉質稍顯乾柴了些。
爐烤噶瑪蘭黑豚小里肌580元
里肌肉先煎後烤，搭配檸檬橄欖油調味的蔬菜滋味清雅。
嫩煎鮭魚番茄莎莎•墨西哥薄餅 500元套餐菜色
酸甜鮭魚餡和番茄莎莎讓人胃口大開。
明太子槍烏賊奶油細扁麵320元
明太子風乾烤熟後與奶油打醬，麵條吃來鹹鮮飽滿。
炙烤USA無骨牛小排780元
油脂豐富的牛小排香甜油嫩，不沾醬就很美味。
文蛤墨魚汁燉飯佐海鮮薑黃高湯320元
以薑黃與茴香熬製的海鮮高湯煮成燉飯，鹹香富咬感。
煎烤美國翼板牛排野蔬沙拉 470元套餐菜色
烤出香氣的牛排與脆口沙拉風味對比鮮明，愈吃愈爽口。
附淋浴設備 使用者付費
周末才提供的早午餐也頗值得推薦，牛排野蔬沙拉以肉質堅實、油脂較少的肩胛肉煎香，口感清爽有勁，沙拉醬汁則吃得到炒過的白芝麻香與油醋混合後帶酸甜的風味。而墨西哥薄餅裡夾入以煎到半熟後切丁的鮭魚和番茄莎莎，搭配上法式芥茉、奶油乳酪醬，多層次的口感和調味，讓人意猶未盡。鼓勵消費者運動後來享用健康餐點，餐廳內設置了置物櫃與淋浴間，但淋浴設備男女僅各一間，且需另外付費使用，感覺有點美中不足。
【甜點飲料】輕鬆享受 無負擔
甜點和飲品也很精采，主廚黃昭榮說：「選用宜蘭紅心芭樂，芭樂芯與果肉分開煮糖，再拌入馬斯卡邦Mascarpone起司，冷凍後口感如冰淇淋。」外層以糬皮包覆，咬下時帶鮮明芭樂香，點綴的紅石榴則賦予冰糕酸甜風味。
這裡有多種飲料，其中Running energy僅200卡，以無糖無基改豆漿為底，加入山藥、香蕉、綜合堅果、蜜棗、有機棕櫚糖、乳清蛋白等打汁，濃滑微甘，風味特別。
紅心芭樂馬斯卡邦冰糕米糬糬 200元
Running energy (左) 200元
【美味路標】
台北市光復南路240巷51號1樓
(02)2771-1878 V、M 無休
11:30~15:00 17:00~21:30
附近有收費停車場
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