麝香草奶油烤大蝦(2尾) 500元/午餐 550元/晚餐
醬料辛香味濃，佐嫩彈明蝦肉，吃來過癮。
高雄福華麗香苑5月起改成semi-buffet半自助式套餐，主菜6選1，搭配自助餐台上的熱食、沙拉、湯等，每份套餐中午500元、晚餐550元，主菜能吃到2隻長約15公分的大明蝦，或紐西蘭牛菲力，感覺頗划算。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
主廚黃忠曄認為semi- buffet可以讓客人吃到更有質感的餐點。
麗香苑主廚黃忠曄說：「相較於自助餐式的buffet，半自助式型態不僅能提供做工較細緻的主菜，搭配餐台上無限取用的餐點，兼具飽足感。」點完主菜，先逛逛自助餐台，沙拉區的生菜多樣不說，醬料也有10種左右選擇，4款歐式麵包搭配7、8種抹醬，另外還有熱湯、水果以及甜點，此外，餐台上每天變換的4道熱食，黃忠曄說：「主菜是肉類或海鮮，所以熱食區以蔬菜料理為主。」
semi-buffet餐台上的4道熱食，每天變換不同菜色。
沙拉餐台上有各種蔬菜，搭配10來種沙拉醬。
餐檯上備有3、4款飯店自製的麵包及7、8種抹醬。
2款新鮮水果外，還有果汁及自製甜點。
端出麝香草奶油烤大蝦，黃忠曄說：「挑6尾500克大小的明蝦，肉質較厚實，但是成本不低。」明蝦搭配的特製麝香草奶油醬是用蛋、百里香、蒜碎、巴西里、匈牙利紅椒粉等調製而成，為了增加香氣，蒜碎還要先小火炸至金黃色。蝦子塗抹此醬後進烤箱烤熟，一上桌便辛香氣味撲鼻，濃烈的蒜香中有淺淺的香草芳香，大口品嘗，蝦肉肥厚彈牙，辛香氣味引出海鮮的鮮甜，一旁軟綿化口的洋芋泥，搭出爽口不膩的滋味。
5分熟牛排 滲血水
義式風乾火腿豬排佐松露醬也不錯，先將整隻火腿蒸熟，再塗黑糖蜂蜜芥末醬烤2小時，切片後與帕馬火腿及切達起司、莫札瑞拉起司一起夾入小里肌肉裡裹麵包粉煎熟，里肌肉有經斷筋處理，所以肉質柔嫩不乾，我喜歡帕馬火腿醃漬的鹹味帶出的肉甜。
這裡還吃得到紐西蘭自然牛菲力，煎表面後烤至客人要的熟度，為了讓客人品嘗牛肉原味，牛排僅搭附玫瑰鹽，肉質嚼感軟嫩、肉味香濃。但我發現5分熟的牛排，吃著吃著盤裡會有血水出現，不喜歡見到血水的，建議點7分熟以上。
特選牛菲力佐玫瑰鹽 500元/午餐 550元/晚餐
肉質細嫩、甜度也頗鮮明。
義式風乾火腿豬排佐松露醬 500元/午餐 550元/晚餐
松露醬汁的芳香，烘托了肉嫩鮮美。
法式蟹肉春雞胸佐白酒醬 500元/午餐 550元/晚餐
雞肉裡夾了雞肉慕斯，口感有層次。
【其他主菜選項】鱸魚鮮嫩 軟殼蟹噴香
香煎鱸魚佐白酒鮮蛤醬取新鮮鱸魚，灑鹽巴、黑胡椒香煎表面，再灑裹堅果碎及麵包粉烤熟，搭配以蛤蜊蒸汁與白酒調配的白酒醬，鮮味十足。
軟殼蟹則裹上混合了芹菜末、高麗菜末、櫻花蝦的脆漿粉油炸，上桌時佐以義大利黑醋，不但麵衣酥脆有味，酸溜醇香的醬汁也頗解油膩。
軟殼蟹佐義大利黑醋 500元/午餐 550元/晚餐
香煎鱸魚佐白酒鮮蛤醬 500元/午餐 550元/晚餐
【美味路標】
高雄市七賢一路311號5樓
(07)236-2323轉4501
11:30~14:00、17:30~21:00
V、M、J、AE 無休
需加10%服務費 免費停車場
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