松露龍蝦與帆立貝1880元 平日中午單點主菜
現殺現煮，最能吃出活龍蝦鮮美特質，搭配的義大利麵香辣有層次。
以龍蝦聞名的日月千禧酒店饗樂全日餐廳，平日午餐為點主餐加半自助餐型態，主餐新增了龍蝦選項，即日起至4/10點主餐加碼送亞洲主題菜1道。而周五晚間及假日的龍蝦吃到飽，吃法也從1種變6種，可嘗到龍蝦的多種風味。報導╱廖玉如 攝影╱黃天佑
取餐動線集中，不會浪費時間。
饗樂全日餐廳行政副主廚黃聰閔表示，龍蝦原本只有周末才吃得到，在客人強力要求下，我們在平日主餐中加入松露龍蝦與帆立貝這個選項。
做自助餐，為了減少客人等待及滿足大啖龍蝦的快感，龍蝦會先用蔬菜高湯煮到半熟，點餐時再加熱煮到全熟，松露龍蝦與帆立貝的龍蝦則是現點現殺現煮，肉的緊實、Q彈與鮮甜味更加鮮明，吃完嘴中依然有蝦味縈繞。搭配的義大利麵也很可口，酸辣調味與松露的濃郁香氣交織出豐富滋味。即使單點價錢跟假日吃到飽的價格差不多，我還是覺得很值得。
吃到飽 價格不低
周五晚及假日的龍蝦吃到飽，過去為了求快只有水煮波士頓龍蝦搭荷蘭醬1種做法，現在新火鍋、沙拉、粥、麵、壽司等變化吃法，同樣可以盡情取用。黃聰閔說：「我們用活龍蝦，因為食材好，調味就簡單。」招牌的荷蘭醬以檸檬汁、蛋黃、白酒、香料調和，酸香清爽，襯龍蝦剛好。龍蝦火鍋及龍蝦粥，一個澎湃，一個看起來沒什麼料，但滋味同樣濃厚。
龍蝦沙拉 2280元 周五晚及假日吃到飽菜色
微酸醬汁及不嗆的紫洋蔥，提升爽口度。
水煮波士頓龍蝦現切搭荷蘭醬汁 2280元 周五晚及假日吃到飽菜色
微酸的荷蘭醬汁搭龍蝦，滋味相得益彰。
火鍋以龍蝦頭長時間熬出來的高湯為基底，再加入大白菜、白蘿蔔、番茄和多種菇料熬煮。湯頭十分甜順。龍蝦粥以龍蝦蛋2、蝦腦髓1的比例加蟹腳、薑、米酒把生米煮成粥，沒加青菜卻有蔬菜的清甜，黃聰閔說：「那是腦髓散出來的自然甜。」以泰式醬汁提味的龍蝦沙拉跟龍蝦壽司，則以清爽取勝。不過活龍蝦吃到飽並不便宜，每人要價2280元，若你是小鳥胃，肯定會當賠錢貨。
龍蝦火鍋 2280元 周五晚及假日吃到飽菜色
湯集合龍蝦與蔬菜的清甜，很順口。
龍蝦粥 2280元 周五晚及假日吃到飽菜色
粥煮得糜爛，嘗來香氣濃郁、滋味清甜。
龍蝦壽司 2280元 周五晚及假日吃到飽菜色
壽司飯黏Q、餡料豐富，不膩口。
上海滬杭東坡肉 680元起加贈菜色 周一供應
【亞洲主題餐】一日一菜 只送不賣
亞洲主題菜周一∼五每天推1款，平日點主餐加送，假日全部上餐台供任意取用。周一推出的上海滬杭東坡肉，肥嫩帶甘草香。我最喜歡周二的泰國紅咖哩雞，紅咖哩經過椰奶柔化後，香氣濃郁、辣得溫和有韻致，雞腿肉軟嫩不塞牙。周三馬來西亞仁當咖哩牛，咖哩香濃郁，牛腩帶筋嚼來有勁。周四的北京乾連福海參Q嫩度老少咸宜，入口有蠔油醍醐味及雞湯的鮮。周五登場的肉骨茶，口味介於新加坡及馬來西亞之間，屬於清爽型，入喉散出肉桂、小茴香等中藥香。
泰國紅咖哩雞 680元起加贈菜色 周二供應
馬來西亞仁當咖哩牛 680元起加贈菜色 周三供應
北京乾連福海參 680元起加贈菜色 周四供應
賀唐琳 業務
【客人說話】龍蝦鮮美 生魚片偏少
賀唐琳說：「龍蝦吃得出活蝦的鮮美，跟荷蘭醬汁很搭。生魚片新鮮度夠，可惜種類不多。」
【美味路標】
台中市市政路77號 (04)3900-8899轉73100
平日11:30~14:30 18:00~21:30
假日12:00~14:30 17:30~21:30
V、M、J 無休 附免費停車場
需加10%服務費
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