麻辣鴨血牛筋煲388元
牛筋軟Q入味，吃起來有滿滿的花椒香。
好客漢風賣的菜是南北合，除燒餅、醡醬麵等麵食，還有家常菜、宴席菜。厚厚一本菜單，菜色少說上百道。招牌的麻辣鴨血牛筋煲，利用新鮮花椒、乾燥花椒不同的麻香，呈現出麻辣平衡、不苦不嗆的滋味。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
好客漢風原本開在賣場的美食街，6年來都是整個賣場業績最好的餐廳，無奈賣場結束營業只好搬家。新餐廳佔地150坪，一般座位區外，還有多間包廂。老闆劉平陵稱新餐廳所在位置鳳山文山特區是「高雄新興的一級餐飲戰區」，為滿足多數消費者，好客漢風走消費平實且不分菜系、多樣選擇的路線。
老闆劉平陵因愛美食而開餐廳，店裡不乏饕客。
餐廳空間很寬敞，用餐環境舒適不擁擠。
麻辣煲一直是店裡的招牌，劉平陵說：「乾燥的紅花椒比較麻，新鮮的綠花椒則勝在香氣，小火乾炒出氣味後，與大小不同的辣椒煉成麻辣醬。」嘗一口麻辣湯頭，感覺麻辣平衡，尾韻悠長有層次。麻辣鴨血牛筋煲裡有老豆腐、鴨血和牛筋，牛筋滷的恰到好處，質地彈Q不爛，而鴨血嫩滑不乾、老豆腐飽吸湯汁入味，幾口之後，嘴裡縈繞花椒的香麻，感覺好過癮！
砂鍋蠔皇斑腩768元
炸魚肉與叉燒肉、筍片、香菇絲等，加高湯燒燜。
豆腐香腸158元
豆腐、豬絞肉與辛香料拌勻，蒸熟後口感細嫩。
紫米珍珠丸子130元
紫米和圓糯米與蝦米、絞肉捏型蒸熟，口感Q彈。
料理重口味 適合配飯
初見店裡的上海清蒸臭豆腐，我以為是道蒸蛋，心裡還嘀咕：「怎麼有股異香？」原來，老闆將臭豆腐搗碎拌入蛋液蒸熟，然後將綠色的蔥花和紅榨菜碎灑在色澤金黃的臭豆腐蒸蛋上。連同蔥花與紅榨菜碎舀一大匙入口，帶著熱氣，臭豆腐蒸蛋鬆軟濕潤，待紅榨菜淺淺的甘味出來，沖淡了濃烈的氣味，滋味變得舒爽不膩。這裡的菜餚鹹香，適合配碗白飯，若是單吃，感覺味道偏重了些。
木須炒餅120元
麵餅與木耳、蛋、肉絲等快炒，再入高湯縮汁，口感豐富。
炒三絲228元
肉絲、豆乾絲和魷魚絲快炒，鹹香又下飯。
上海清蒸臭豆腐288元
臭豆腐拌入蛋液裡蒸熟，鬆軟滑潤。
醬肘子88元
肥滋滋的豬皮腴潤有膠質，瘦肉嘗起來細嫩不柴。
捆蹄88元
為了避免捆蹄太油，綑綁蒸熟前先剔除多餘油脂，嫩彈不膩。
【麵餅類】現現烤 麵香足
每顆重達3兩半的蘿蔔絲餅是人氣餐點，餅酥不油，蘿蔔絲加櫻花蝦、蔥頭酥炒香的內餡，滋味鮮美。現現烤的燒餅，表面灑上滿滿的芝麻，口感酥香，搭配一盤以木耳、麵筋和辣椒絲快炒的小炒，鹹潤微辣，吃起來順口。手的麵皮乾烙至酥香，再包入豆沙餡，餅皮不油，內餡不甜膩。
口袋燒餅250元
招牌紅豆鍋餅150元
蘿蔔絲餅45元╱個
【美味路標】
高雄市鳳山區文濱路136號1樓
(07)780-7811
11:00~14:30、17:00~22:00
無休 V、M、Ｊ、大來
有特約停車場
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