經典法頌舒芙蕾 200元
剛烤好，外型蓬蓬的頗討喜，搭配香草醬與冰淇淋。
高雄美術館周邊的卡啡那，一整棟2層樓的設計相當顯眼，這南台灣在地連鎖咖啡店多那之旗下中高價位咖啡新品牌，提供咖啡、茶飲與鹹、甜點心，其中又以舒芙蕾最迷人。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲
卡啡那目前有2家店，除了高雄河堤社區總店，去年底在青海路與美術東二路交叉口開了2店，占地近130坪，空間設計帶著濃厚藝文氣息，開幕以來人氣居高不下，幾乎每天都滿座。
除了提供飲品，這裡烘焙產品也很吸睛，我初次造訪時，看著玻璃櫥櫃中的甜點，還真想每種都點1份。栗香布朗峰是像小山峰一般，擠滿細緻的栗子泥，底下則是酥脆塔皮，中間藏了栗子餡、香草蛋糕，吃起來層次感很豐富，但甜度低，栗子香氣並非很凸出，店長妮妮解釋：「甜點盡量採低糖做法，較健康，也迎合大部分顧客的喜好。」
巴黎花園外型也甜美，泡芙加入鮮奶油、香草籽等做成的香緹醬，還有新鮮草莓、藍莓與桑葚果醬做內餡，吃來酸甜多汁，風味清香宜人。
店長妮妮說部分鹹、甜點採現做，需耐心等候。
2樓一側有整片書架，擺滿了各式書籍。
點餐取餐 全自助式
至於做法費工、在南部較罕見的舒芙蕾，妮妮說：「是將大量蛋白打發後，加入起司，裡頭還加了少許蛋黃，以襯托出起司香氣。」舒芙蕾需趁熱品嘗，才能感受蓬鬆軟滑的質地，口感略似布丁，但又更輕盈。品嘗時，也能以湯匙挖個洞，再淋上香草醬，或搭配香草冰淇淋入口，滋味會更加迷人。
但舒芙蕾需現點現烤，所以至少得等候20分鐘。另外，這裡採自助式，點完餐後需自己到櫃檯取餐。
栗香布朗峰90元
塔皮酥脆，而栗子泥細緻滑口。
巴黎花園120元
泡芙夾多顆草莓，吃來酸甜多汁。
蕉香甘納許105元
裡頭是巧克力慕斯與香蕉，苦甜味高雅。
桃樂思105元
伯爵紅茶餅乾為底，加覆盆子醬與櫻桃慕斯，酸香宜人。
野夫總匯帕里尼210元
夾入蘑菇、燻雞與宜蘭鴨賞，吃來鹹香飽足。
單品咖啡(尼加拉瓜)120元/中
【特色飲品】黑糖那緹焦香 蒙布朗奶茶甜蜜蜜
炙燒黑糖那緹以偏義式風味的綜合咖啡豆萃取，並灑粗顆粒的黑糖粉，炙燒過後帶出焦香，喝來香甜潤口。這裡也提供單品咖啡，淺培的尼加拉瓜以虹吸壺烹煮，風味較清爽，屬於大眾都能適應的口味。
至於焦糖蒙布朗奶茶，是將紅茶拌入栗子醬與焦糖醬，再放滿滿的奶泡，滋味甜蜜蜜。至於桑格利亞微舒打，創意來自於西班牙國民飲料桑格利亞調酒(Sangria)，以少許紅酒搭配葡萄果醬，再倒入氣泡水，喝來沁涼爽口。
炙燒黑糖那緹135元/大
焦糖蒙布朗奶茶115元/中
桑格利亞微舒打120元/大
【美味路標】
高雄市鼓山區美術東二路3號
(07)552-0031 09:00~00:00
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