小肥牛沙茶義大利麵420元
香濃沙茶增加了親切感，牛五花肉片多汁Q甜。
美食ㄔㄔ看
元也餐廳素以早午餐聞名，常有貴太太相約來享受悠閒的用餐氣氛，新主廚Grace加入團隊後，推出多款新的義大利麵、燉飯及西式排餐，希望除輕食之外，也能攻佔正餐市場。
報導╱陳靜萍 攝影╱王永村
新菜單最有梗的是融入台式沙茶的小肥牛義大利麵，Grace選擇較粗的義大利圓麵條，乍看與台式油麵有幾分相似，她說：「市售的沙茶醬偏油，因此我自製了減油的沙茶醬，與麵條一起拌炒香氣不減，但更清爽健康。」
圍在盤邊的薄切牛五花肉片是以炙烤方式處理，將肥牛肉片混入麵中攪拌，醬香肉嫩，搭配有咬勁的麵條，是盤挺協調的台義混搭。
米蘭時蔬燉飯使用台灣米製作，以番茄紅醬燉煮的米飯口感軟爛，與正統義式燉飯頗有差距，Grace解釋：「其實本地消費者，比較習慣這樣的米飯硬度。」燉飯中還吃得到甜椒、菇類等蔬菜，再淋點巴薩米哥紅酒醋膏，滋味更濃郁了。
香煎牛肉佐芝麻葉蒜味義大利麵360元
清炒的義大利麵條微鹹微辣，炒牛肉質地厚實有嚼勁。
香脆媽媽三明治258元
烤得香脆的丹麥土司配黃金太陽蛋，吃來甜中又帶鹹。
墨西哥肉丸義大利麵360元
牛、豬混合的肉丸吃來非常夠味，而麵條微辣又Q彈。
菜色價格 不便宜
早餐也有新菜色，炙燒牛肉佐芝麻葉黃金厚片是將厚片吐司沾上蛋液烤成法式厚土司，鋪上炙烤過去骨牛小排，再灑上芝麻菜嫩葉。芝麻菜嫩葉香氣重，但卻不辛辣。
同屬早餐選項的義式烘蛋裡混入菇類、番茄及起司，配上蜂蜜火腿、有機生菜和水果，吃完很有飽足感。不過，這裡的餐點價格並不便宜，想體驗貴婦生活，預算可得多準備一些。
炙燒牛肉佐芝麻葉黃金厚片298元
牛小排嫩中帶汁，嫩芝麻葉香氣重，滋味微苦不辛。
米蘭時蔬燉飯340元
番茄醬汁酸香濃郁，可惜米飯偏軟爛。
義式烘蛋精緻早餐238元
料多的烘蛋口感軟香，火腿片帶著蜂蜜與起司味。
店經理溫在正擁有咖啡烘焙師及杯測師證照。
【自家焙製咖啡甜點】鬆餅飄香厚實
店內也提供許多精品及莊園咖啡，量少價高的巴拿馬競賽級莊園藝妓咖啡，去年價格已漲到每磅350美元，喝來帶著淡淡花香，尾韻還有檸檬酸韻，咖啡從熱到涼，口口層次不同。XO巧克力香蕉比利時列日鬆餅是咖啡的好搭擋，酥脆且帶著酒香的厚實鬆餅，吃完讓人感覺好滿足。
巴拿馬競賽級藝妓咖啡450元╱濾泡
XO巧克力香蕉列日鬆餅160元
【美味路標】
台中市西屯區市政北二路305號
(04)2259-8957
08:00~21:30
V、M、J 無休
附專屬停車場
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表
留言列表
