美食情報

餐廳陳設不少土耳其風情的裝飾品與風景照。

安拿朵利亞是台中少見的土耳其餐廳，頗受中東人士歡迎，最近移到精誠路上重新開幕，推出新菜色，Pide、烤肉都有新口味，10/31前消費滿300元，並打卡上傳臉書就送土耳其風味水果茶。報導╱羅惠鈴　攝影╱陳逸宏

安拿朵利亞賣的是傳統土耳其菜，土耳其籍老闆Yilmaz原本在土耳其棉堡經營民宿，並兼主廚，認識台灣老婆後，決定來台定居。
這裡不提供豬肉料理，肉食皆選用了Hala清真認證的澳洲牛肉、羊肉與雞肉。
新推出的Pide是土耳其的披薩，薄皮做法但不是脆脆口感，而是軟中帶Q有嚼勁，Pide都有打上雞蛋烘烤，吃來香氣豐富外，也更添滑潤口感。
牛肉臘腸是Yilmaz親手製作，是將牛絞肉加孜然、丁香與豆蔻等10多種香料，並放室內陰乾10天熟成。他說：「這種臘腸通常做成早餐煎蛋、pide或三明治。」 臘腸口感不乾硬，讓餅皮嚼來鹹香味濃。
至於雞肉口味的Pide，雞胸肉帶著淡淡的匈牙利紅椒粉香氣，搭配番茄醬與漬黑橄欖，吃來頗開胃。

冰淇淋 甜度不低

總匯串燒可嘗到多種口味。烤羊肉塊帶著濃濃孜然香，烤羊條則是微辣油潤，而羊肉餅表皮香脆，雞胸肉也不乾硬。Yilmaz說：「土耳其人愛吃口感較柔軟的烤肉，多半會以優格軟化肉質，或在絞肉中加入麵包粉讓口感更嫩滑。」
土耳其冰淇淋現在也納入正式菜單，因添加了SALEP粉(蘭莖粉)，口感Q綿有趣，但甜度不低。

牛肉臘腸手工pide280元
自製臘腸不死鹹，愈嚼愈香。雞肉Pide 280元
烤得噴香不油膩，雞肉香軟不乾。

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土耳其冰淇淋 90元
口感黏Q有彈性，奶香味十足。總匯串燒450元
香料味濃，擠點檸檬汁更提味。

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【招牌菜】雞肉清香 麵包薄脆

卡福瑪雞肉加的香料較少，特色是充滿番茄、青椒的自然香氣，底下還鋪了米飯，吃來頗飽足。而羊皮筏麵包烤得薄脆帶Q，味道不重，可搭配其他肉食當主食。而酸奶經長時間發酵，搭配蒜末、薄荷品嘗，屬於鹹口味，吃來很清爽。

卡福瑪雞肉250元香蒜薄荷酸奶100元羊皮筏麵包75元

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【人氣點心】米布丁 口感豐富

米布丁完全用牛奶燉煮，吃來香甜滑潤，還保有部分米粒，上層還有薄脆糖衣。除了牛奶原味，還有微苦的巧克力口味，吃來較不甜膩。

【美味路標】

台中市精誠路150號
(04)2320-2186
周一~五11:00~14:30 17:00~22:00
周六~日11:00~22:00
V、M卡可
周二休
附停車場(需預約)

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