美食情報

空間裝潢很有香港茶餐廳般的氣氛。

尖沙咀茶餐廳老闆、主廚都是香港人，餐點味道頗道地。像是招牌菜脆皮燒腩仔，為了讓客人吃到最佳口感，每天早上、下午各出爐1次，吃來皮脆肉嫩，老闆娘Soso驕傲地說：「不少客人反映，比香港還好吃！」
報導╱顏怡今　攝影╱李友欽

尖沙咀茶餐廳老闆娘Soso和擔任燒臘主廚的老闆林漢裕都是香港人，她透露：「蜜月旅行時到高雄玩，和老公都很愛這裡，與情同姊妹的好友Yoyo聊起後，決定一起從香港搬到高雄開茶餐廳。」
提起招牌菜脆皮燒腩仔，林漢裕搖頭嘆道：「每天7、8點就得起床進廚房，就是因為費時費工的脆皮燒腩仔。」以辛香料醃漬3小時的五花肉，入爐燒烤約20分鐘，取出削掉表面焦掉的部分再烤，如此反覆3、4次才完成，「整條五花肉做好時，只剩一半了！」Soso說。因火候得宜，燒腩仔吃來皮鬆脆不硬，肉質嫩而不柴，果真油潤鮮美。
吃得到脆皮燒腩仔、燒鴨和蜜汁叉燒的三寶飯，人氣也很高，指著顏色自然的叉燒，Soso說：「不用色素，燒烤時反覆刷抹加了麥芽糖的蜜汁烤出糖色。」帶油的五花肉吃來軟嫩不乾，滋味香甜迷人。至於燒鴨皮薄肉香也很美味。
很有飽足感的海鮮炒飯，幾乎每一粒米飯都包覆了蛋汁，粒粒分明，且盤底幾乎不見油。

材料精挑 價格略高

和坊間一般7、80元的燒臘便當相比，尖沙咀茶餐廳的燒臘飯價格略高，但Yoyo強調：「像整條五花肉，我們只取中間肥瘦均勻的那一段做燒臘，相信懂吃的客人一定能感受到其中的不同。」

脆皮燒腩仔260元

外皮脆酥，肉嫩不柴，吃來不覺油膩。

海鮮炒飯220元

配料有干貝、蝦仁等，米飯軟Q有嚼勁。

三寶飯100元

燒鴨肉嫩，叉燒香甜，另外有脆皮燒腩仔、鹹鴨蛋。

【推薦好菜】石斑香甜 豆腐煲下飯

很受小朋友喜愛的栗米斑塊，選用的是鯛魚肉，切塊裹粉酥炸後，淋上加了玉米粒炒香的蛋汁，香甜滑順。而豉汁蒸排骨的肉質嫩滑，滋味鹹香回甘很順口。
屬於重口味的鹹魚雞粒豆腐煲，豆腐吸收了馬友鹹魚、雞丁的鹹甘韻味，質地頗嫩。
而以炸蒜酥與蒜蓉蒸熟的草蝦，蝦肉嫩彈，蒜香有層次，鋪在蝦子底下同蒸的冬粉、金針菇，吃來也很美味。

鹹魚雞粒豆腐煲 220元栗米斑塊 240元

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豉汁蒸排骨 180元蒜蓉蒸蝦 280元

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【美味路標】

高雄市裕誠路1952號
(07)555-1868
11:30~14:30、17:00~21:00
無休
收現金
附近有收費停車格

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