美食情報

餐廳空間高雅不俗，用起餐來頗舒適。

台中東興路上最近出現了澄石咖啡蔬食廚坊，這是有近10年歷史的澄石蔬食餐廳旗下新品牌，有別於老店提供中日風味餐，這裡以義麵、燉飯與輕食為主。
報導╱羅惠鈴　攝影╱葉仁傑

澄石咖啡蔬食廚坊是由老闆娘林雅琳掌廚，提供不含五辛的奶蛋素餐點，且調味不會太清淡，就連吃慣葷食的人也能吃得津津有味。負責食材採購的老闆Great說：「蔬果都來自配合的農園，全是無農藥殘留的無毒蔬果，每周配送3~4次。」
這裡11點前只提供早午餐，155元起的套餐包含沙拉、麵包類輕食、薯餅與有機豆漿，加價60元可點120元以下飲料。同樣的麵包類輕食雖午晚餐、下午茶也供應，但單點價120元起。

帕里尼 外焦內香

我最愛的是義式帕里尼，內餡是以青醬提味的菇蕈、甜椒，鹹中帶甜的滋味讓人食欲大開，壓烤後的麵包紮實帶Q度，表層還有焦化的起司。Great說：「用的麵包都是長時間自然發酵，保濕度足，口感有Q勁。」
午、晚餐時段另有義大利麵與燉飯，Great說：「以蔬果熬煮的濃高湯調味，不用現成調理包，現點現煮，因此候餐時間較長。」像是加了泰國酸辣醬的清炒義大利麵，散出香茅香氣，略帶淡淡辛辣味，嚼來很順口。

燉飯較軟 部分使用素料

而搭配菇蕈與植物鮮奶油做的燉飯，上頭還有不少油漬黑松露碎，味道十分香濃，但米粒口感略嫌軟爛，若是再Q一點，吃來口感會更豐富。部分餐點使用少許素料，若能完全以天然蔬果、食材為主，我想就更完美了。

義式野菇甜椒帕里尼套餐165元＋熱卡布奇諾咖啡60元

麵包香Q，內餡滿是蔬菜自然甜味。(17:00前供應)

起司培根玉子燒套餐165元

結合素培根的燻香與起司鹹味，讓玉子燒吃來更有味。(17:00前供應)

泰式清炒皇醬225元(午、晚餐)

酸溜微辣散出香料清香，吃來相當開胃。

松露奶油野菇燉飯255元(午、晚餐)

散發明顯松露香，米飯略軟。

【午茶推薦】不吝用料 口感豐富

下午茶有鬆餅與甜點可選擇，我嘗了搭配馬鈴薯沙拉的鹹口味鬆餅，鬆餅因為加了堅果烘烤，口感軟Q帶點微感，佐茶或果汁都很適合。
即日起還將推出580元的雙人下午茶套餐，5/20前特價499元，除了手工餅乾外，還有達克瓦茲、馬卡龍等甜點與總匯三明治等，份量不小。

雙人下午茶套餐原價580元
5/20前499元鮪魚沙拉鬆餅170元

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【客人說法】味美可口 氣氛好

天天外食的Bibby每周都有1、2餐吃蔬食，她說：「外食族最缺少的就是蔬果纖維，這裡的蔬食連不是茹素者都吃得慣，像松露野菇燉飯的香氣讓我驚喜，麵包類輕食吃來夠味又好吃，氣氛讓人很放鬆。」

【美味路標】

台中市東興路3段221號
(04)2326-8933
09:00~21:30
早午餐09:00~17:00
午餐11:30~14:00
下午茶14:00~17:30
晚餐17:00~20:30
無休
V、M卡可
附停車場

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