美食情報

Apr 27th 2013, 19:16

作者cherrybin (who care)

站內Food

標題[食記] 台北農安街　　三井

時間Sat Apr 27 19:16:18 2013

餐廳名稱：三井日式料理 上乘三井 消費時間：２０１３年３月 地址：台北市農安街34號 電話：02) 2594-3394 營業時間：午餐 11:30ａｍ ~ 2:30ｐｍ (last order 2:00pm) 　　　　　　晚餐 5:30ｐｍ ~ 10:30ｐｍ (last order 9:20pm) 有無包廂：有 圖文版： http://cherryfantasy.pixnet.net/blog/post/48812384 文字版： 餐廳的大門如同大家描述的一樣低調，我一度要往早幾步路的ＨＡＮＡ鐵板燒和晚幾步的 ｈｏｔｅｌ走上去，幸虧都被ODaddy拉住了，才沒有丟大臉 大門走進去之後，餐廳內非常大，色調屬於沉穩低調風，讓人會安靜安心下來的感覺，有 許多隱藏的隔間，很適合名人或是不想被發現的情侶來此約會，我們沒此需求，選擇麼寬 敞的大廳座位坐下，服務生很多來來去去的，服務不錯，不過，比起服務生的數量，我覺 得服務不成比例，不曉得這麼多服務生都在忙甚麼，哈哈，在我們決定好餐點要點菜之後 ，我們招喚了服務生，結果她說要等點菜專員，我們就看著來來去去很多的服務生卻沒法 點菜，等了一陣子才等到點菜專員＞＜ 據點菜專員說，１６００和１２００套餐的差別是主要在牛肉，剛從飛驒牛產地回來的我 對牛肉興致不高，於是我點了１２００元套餐，ＯDaddy點了很多人推薦午餐特有的散壽 司，之後專員問我是否有吃螃蟹時，我心裡好開心的想，代表等會我的套餐會有螃蟹囉， 真開心！ 首先上來是我的生魚片 由淺到深色慢慢吃，每種都很Ｑ彈，肉質新鮮退冰時間剛好，有著長長紅白交叉鬚的牡丹 蝦肉非常甜美鮮嫩，炙燒的熟魚雖然也被冰鎮了，但是，炙燒特有的香味，仍然在食物靠 近時從鼻腔陣陣傳入，入口時從舌間傳來炭燒的香味，再加了一點芥末，微辣的鮮甜滋味 更加搶眼，我愛芥茉，許多食物加了之後鮮甜滋味都會被提升，真是厲害的小配料～ 這樣的一人份量的生魚片，我和ＯDaddy 分著吃其實已經還算滿足了 接著很多人推薦的午間限定散壽司上桌了，大大一盆豐富的海鮮食材全部匯集，一眼就看 到大大的干貝和海膽，我和ＯDaddy 看了好開心啊！ 紅肉的鮪魚，豐富的脂肪，是我很久沒吃到的入口即化鮪魚，ＯDaddy大為讚賞，不過， 我覺得筋稍嫌多一點，讓我吃時有點受阻礙，加上依然有很淡要很龜毛才吃得出的微酸味 ，我還是讓給愛吃鮪魚的ＯDaddy 品嚐就好了！ 干貝非常甜美，而且有濃濃的海的味道，完全不用添加任何調味料，閉上眼睛就像在潛水 一樣；以前我吃過在海邊直接現挖打開的海膽，當時不曉得是不是年紀太小，對於海膽的 噁心腥味記憶深刻，到了北海道的魚市場，很開心的點了海膽飯，以為會很美味，沒想到 ，再度被噁心腥味給重重打擊，對海膽的興趣又被再度擊退，之後偶爾品嘗一下，對於海 膽的興趣都沒有任何增加，直到今天，沒有任何腥味和微甜油膩的特有滋味，讓我可以理 解到為什麼有許多人會如此嗜吃海膽，為什麼ＯDaddy 總是對於海膽念念不忘，原來，是 我經驗不足導致的誤會啊！ 套餐的螃蟹沙拉上桌了，生菜都還新鮮好吃，不過這應該本來就是基本的，ＯDaddy 把大 部分的螃蟹給愛吃甲殼類的我，螃蟹肉汁很鮮甜，豐沛的肉汁偶爾流到手上，甜膩的讓我 心動，但是，靠近聞的時候，有一股微微淡淡的腥臭味，不曉得這是此種螃蟹的問題，還 是真的有一點點的不新鮮？不過甜膩的螃蟹肉不減我的喜悅，還是很開心的把它全部吃光 光 其實吃完上面這些，已經大約８分飽了，不過我們還有很多道套餐的菜沒上呢！沒想到在 日本料理點可以吃到這麼滿足，真是開心！ 服務人員還蠻細心的，即使我們只有點一份套餐，但是知道我們是兩個人共食，所有餐具 都上兩分而且會將餐點擺在中間，然後對著我們兩個介紹，而且會等我們吃完一道菜，再 上下一道，完全不會因為我們很晚的用餐時間而有趕人的不舒服感，中途換了很多次的熱 毛巾也令人感到溫馨。只是後來服務生來來去去的，但是都沒有人幫我添茶，我只好偷偷 把ＯDaddy 的茶偷來喝：Ｐ 接著是鱈魚配上不曉得是香菇還是某種根莖類的小菜，鱈魚非常的嫩，還記得小時候自助 餐的鱈魚都非常鮮美，每天午餐都會有一塊鱈魚，現在海鮮越來越難獲得的年代，我已經 很久沒有吃到這麼鮮美的鱈魚了！ 接著上來的是明蝦干貝，表面煎過的干貝和明蝦，海鮮甜美的湯汁全部都完美的收斂在裡 面，也許是煎炸過，肉質比起平常吃的都還要Ｑ韌，不過，都是我愛的，ＯDaddy 也是大 方的幾乎都讓我吃，吃的真是超滿足的！ 接著炸鮮蚵和彷彿是炸榴槤的樣子，吃得到熱呼呼的鮮蚵隨著彷彿是海水的醬汁從裡面流 出，不過稍嫌油膩，配上生菜才比較好吃，不喜歡吃油炸的人可能會因為油膩覺得有點噁 心 味增鮮魚湯，非常鮮濃的味增魚湯，可以感受到滿滿的...熱量，其實吃到後來有點寒意 ，上來的熱呼呼味增湯和滿滿的魚肉讓我吃的超級撐，套餐裡完全沒有米飯類，會這麼飽 也許是因為我們搭散壽司的結果，不過，套餐每道菜都是熱呼呼的現做的讓我們覺得非常 的滿意。 最後甜點是抹茶冰和紅豆湯，抹茶的茶味非常濃厚，在一靠近鼻子附近時就可以聞到抹茶 特有的澀味，也是我很喜歡的，不過，吃了半個之後發現太甜了有點膩，也許應該不要那 麼甜才會有解膩回甘的美味感，紅豆湯非常濃稠，不過也是非常甜膩，雖然紅豆非常香甜 軟爛，但是甜到我有在喝糖漿的感覺，最後，都請比我愛吃甜食的ＯDaddy 將他們全部解 決啦！ 本來有點擔心三井的名氣會讓他的餐點雷聲大雨點小，沒想到整個餐點和服務都讓我和Ｏ Daddy 非常滿意，不僅吃得很飽，又很好吃，服務又好，難怪他可以名氣做到這麼大！今 天的經驗會讓我和ＯDaddy 想多來三井幾次，然後試看看其他非套餐的單點餐點，因為網 路上有饕客分享三井據說真正的美食不在套餐裡. 次回再び味わいにくるようにしましょう !!! -- http://cherryfantasy.pixnet.net/blog 歡迎參觀我的布拉格 http://cherryfantasy.pixnet.net/album/set/17078379 歡迎光臨我的賣場 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.170.24

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