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  作者: elljong1988 (日落) 看板: Food  標題: [食記] 屏東 圓環市場 隱藏美味雞蛋糕  時間: Tue Mar  5 00:35:49 2013       餐廳名稱：杭州雞蛋糕     消費時間：2013年/03月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)     圖文網誌：http://elljong.pixnet.net/blog/post/95781868    來了來了  又一個無名氏(無招牌)集團的在地美食    今天是開在杭州街的杭州雞蛋糕!!  人家說地址很難找  在這邊特別準備了引路蜂      民生路往夜市&光華影城方向      就是從這邊進去!!!  然後在吳響峻布莊旁邊        說好的老闆下午2:30營業  其實快到三點才默默現身    先用火平均一下溫度    給老闆的生財器具一個特寫鏡頭      首先就是這桶麵糊啦  好像賣完就收工了  別看這麼一大桶  速度是很驚人的......    先用沾了乳瑪琳的刷子上油  上油這個動作每次翻烤都要重複一次  看似簡單卻相當死板  (佩服老闆阿!!)      用麵糊模灌入鐵制的模中了!!      還是白胖胖的麵糊      靠著老闆不時的翻動鐵模  讓兩邊均勻受熱    刷，好了一次四個  這樣就是一份(4個20元)      微熱的時候最好吃  但裡面是空的  (朋友說這其實算雞蛋糕中，太空棒的做法)    結論：  早晚各一梯  慢來就要排隊  麵糊沒了隔天請早  別以為慢慢騎機車腳踏車路過的人  都不是你買到它(雞蛋糕)的競爭對手    杭州雞蛋糕  地址：杭州街吳響峻布莊旁  營業時間：早上08:30~賣完；下午02:30~賣完          --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 218.173.53.112  ※ elljong1988:轉錄至看板 PingTung                                 03/05 00:36