夏季芒果雙人下午茶套餐990元
三層式的鹹點、甜點種類多，尤其搭配當季芒果，酸甜迷人。
華泰大飯店集團2012年底承租了墾丁的蔣公行館，改為華泰瑞苑墾丁賓館，館內1樓沐餐廳依照季節推各國特色料理，最受矚目的英式三層架下午茶，也依時令更動口味，最近就結合芒果，更甜美宜人。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲
經理Amy說，這裡的餐點都會隨季節更動，讓顧客有驚喜。
不論是外來觀光客，或是恆春、墾丁一帶的民眾，講起沐餐廳的下午茶總津津樂道，原因在於餐廳就位於泳池畔，人可以在室內吹著冷氣，但眼睛望著湛藍的池水，還有遠方碧綠的大尖山，還沒嘗到餐點，就有愜意萬分的感受。
因應夏季，這裡推出芒果主題的三層式下午茶，經理Amy說：「挑選屏東枋山的愛文芒果，因為香度比起金煌來得高，做料理風味才突出。」
下午茶最底層是鹹點，包含烤起司火腿三明治、小尺寸的牛肉起司漢堡，還有2個布切塔（Bruschetta），Amy說：「就是以麵包做底，搭上各式配料做成的義式小點。」1個是鹽漬鮭魚口味，我更喜歡芒果莎莎醬，酸甜帶微辣，感覺香潤解膩。
中間層是甜點，有多樣常見的法式經典甜點，包含巧克力、草莓與香草口味的馬卡龍，還有費南雪、馬德蓮、烤布蕾、手工巧克力等，還有芒果鮮奶酪，上頭鋪滿自製的芒果醬，吃來酸甜香醇。
最上層以司康為主，有原味與搭配鮮奶油、巧克力等口味。
第2層有各式手做甜點，包含法式經典甜點馬卡龍。
第3層是鹹點，包含小漢堡、三明治與芒果莎莎醬的布切塔。
餐廳落地窗望出去，就是漂亮的泳池與大尖山。
常被包場想吃宜先預約
最上層以司康為主，有原味的手工司康，另有搭鮮奶油、巧克力與新鮮芒果等數個口味，值得一提的是，這裡的鮮奶油濃郁，又不失清爽，Amy說：「因為加入鮮奶手工打發而成。」
整套下午茶有2杯茶類、咖啡等飲料，想喝更有趣的，也有花式特調或雞尾酒可加點。雖然三層下午茶是餐廳常態性產品，可是這裡很常被包場，甚至也常有飯店被包館的狀況，想吃宜先預約。
mojito350元
蘭姆酒加薄荷葉、砂糖與蘇打水調出，沁涼清香。
夏日芒果冰茶 350元
芒果冰淇淋搭阿薩姆紅茶，冰淇淋還吃得到果粒。
香橙芒果戀 350元
芒果冰淇淋加香橙果肉打成冰沙，喝起來酸甜味濃。
鬼頭刀與中卷泰式炒河粉380元
【南洋風味料理】魚乾添香 河粉更鹹鮮
泰式牛肉沙拉挑選澳洲牛沙朗部位，採爐火慢烤方式，再切厚片搭上銀芽、生菜，淋上檸檬汁、魚露等，酸香微辣，尤其還灑有花生碎，香氣撲鼻。
泰式炒河粉用上了中卷、鮮蝦，較特別的是還有鬼頭刀做成的魚乾，吃來酸香夠味，但一旁依舊還配有花生碎、砂糖、辣椒粉等佐料，由顧客自行添加，濃妝淡抹或酸辣濃嗆，自己決定。
海南雞飯則強調使用放山雞的雞腿，類似燜泡的手法讓雞肉Q嫩，搭配黑醬油、蔥薑蒜油與豆瓣做成的辣醬，3種佐醬雞吃起來滋味更豐；而一旁的飯，則是拌入雞汁、油蔥，馨香味迷人。辣味番茄赤嘴蛤義大利麵是在番茄紅醬裡頭加入杏仁、甜椒醬、辣椒，搭上大量赤嘴蛤釋出鮮味，甜濃微辣。
海南雞飯420元
泰式牛肉沙拉 320元
辣味番茄赤嘴蛤義大利麵 460元
【美味路標】
屏東縣恆春鎮公園路101號（華泰瑞苑）
(08)886-3666轉1511
周日~四07:00~22:30
周五、六07:00~23:00
下午茶提供時間12:00~17:00
附停車場 V、M、J、AE 無休 內用需加10%服務費
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