夏竹套餐 900元╱人
包含7道菜1甜點，食材以海鮮為主，清爽飽足。
開在月眉福容飯店裡的J棧居酒屋，入夏推出全新的夏竹套餐，將季節時蔬與海鮮入菜，醬料味道也更顯清淡，7菜1甜點加水果的套餐1000元有找，要以平實價格博取遊客青睞。
報導╱陳靜萍 攝影╱張世平
迷迭香烤豚上排 夏竹套餐菜色
先蒸後烤的豬排以照燒醬增鹹香、肉不柴。
毗鄰麗寶樂園的月眉福容飯店，平時客群以住房及商務客居多，入夏後進入樂園的旺季，外來戲水的遊客大增，每到假日更是人潮爆滿，J棧順勢推出以海鮮為主的清爽夏竹套餐，希望可以留住更多前來過暑假的遊客。
套餐從沙拉、刺身、玉子蒸、炸物、豬排、壽司、吸物、甜點到水果，每套900元，菜色頗豐盛。有15年料理經驗的主廚王駿華說：「入夏後海鮮肥美，除了豬排及甜點外，我幾乎都加入了海鮮的元素，從蝦子、干貝、澎湖海菜到生魚片，讓味覺清爽不膩。」內捲小黃瓜、玉子燒及干瓢的花壽司，淋上帶魚卵的龍蝦沙拉，入口有「啵啵」的爽脆口感，而沙拉微甜滑口，配上粒粒分明的壽司米，感覺更富層次。
主廚王駿華有15年日本料理的經驗。
磯釣造景盛刺身 夏竹套餐菜色
紅蝦及干貝軟滑，海鱺魚肉Q。
伊勢海老壽司皿 夏竹套餐菜色
花壽司淋上龍蝦沙拉，吃來有魚卵的滑脆感。
芥子海老芝士揚 夏竹套餐菜色
炸得酥脆的草蝦肉質有彈性，有起司香。
將草蝦剖開加蝦漿、馬茲瑞拉起司後裹粉後酥炸而成的芥子海老芝士揚，外皮金黃酥脆，蝦漿口感QQ的，還帶著起司淡淡奶香，建議不沾醬直接吃，口感更清爽迷人。套餐中唯一的紅肉迷迭香烤豚上排，選油脂較少的上排，醃迷迭香、豆瓣醬、橄欖先蒸後烤，淋上主廚特製的照燒醬，滋味鹹中帶甜，肉質不澀富嚼勁，愈嚼愈香。
干貝芙蓉玉子蒸 夏竹套餐菜色
蒸蛋滑順，每一口都有干貝的鮮味。
醬汁較甜 風格偏台式
而以干貝、柴魚高湯加上蟹管肉蒸製的蒸蛋，吃來軟嫩、滿口鮮香，表現也很不錯。整體來說，J棧居酒屋的口味經過改良、菜色普遍偏甜，不喜歡台味日本料理的人來說，可能會覺得不道地。
鮭魚焚合煮 時價，圖約780元
【單點菜色】焚合煮料豐 干貝揚鹹香
單點的招牌菜中，我最喜歡的鮭魚焚合煮，油脂豐富的鮭魚頭與豆腐、玉米等蔬菜加味醂、醬油煮至軟透入味，魚頭膠質豐富，豆腐吸足鮮味也很可口。
以培根包干貝酥炸的明太子干貝揚，刷上自製明太子醬再炙烤，外酥脆內軟甜，口感層次豐富。另一道熱賣的炸物蘿蔓龍鬚海老揚，蝦子裹上麵線炸得酥香卻不含油，配上生菜葉入口更顯清爽。
明太子干貝揚 320元
蘿蔓龍鬚海老揚 180元
松阪豬味噌燒 220元
【美味路標】
台中市后里區福容路88號
(04)2559-2888
11:30~14:00、17:30~24:00
V、M、J、美國運通、銀聯
內用需加10%服務費
飯店地下停車場
無休
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