香吉士濃起司 500元╱7吋
軟滑度入口即化，帶有酸奶與香橙的酸香，人氣最旺。
即使鄭淵斌本身就是擁有43年經驗的烘焙師傅，寶貝女兒鄭鈺瑾開店，他還是請多位五星級飯店點心房主廚研發口味，一舉以起司蛋糕打響名氣，4月新推出了3款重乳酪蛋糕，款款富層次，都將乳酪綿密、香濃的特色演繹出來。報導╱廖玉如 攝影╱周頌德
女兒鄭鈺瑾從小幫著鄭淵斌做蛋糕，也愛上了烘焙，然而要開甜點店時，鄭淵斌儘管已是內行的老師傅，愛女心切的他還是發動人脈，請來多位五星級飯店甜點師傅協助研發配方。
4月新推出的起司蛋糕都以41%的澳洲卡夫Kraft奶油乳酪為基底，再變化不同風味。老少咸宜的香吉士濃起司，以新鮮橙汁、酸奶，沖淡重乳酪的黏膩感，勾勒出輕盈、入口即化的細膩度，蛋糕表面再綴上酸甘蜜甜的蜜漬香吉士片，好味更上層樓。
綿密質地介於原味乳酪和香吉士起司之間的夏威夷白摩卡，濃濃的咖啡香令我驚豔，苦甜味平衡，咬到夏威夷豆時迸出來的堅果香氣在唇齒間蔓延，更是迷人。以原味重乳酪呈現的玫瑰濃起司，口感最紮實，奶味最濃，淋面加了埔里農會的有機山形玫瑰果醬、檸檬汁和玫瑰花瓣，檸檬酸發揮了解膩作用，讓起司蛋糕吃起來格外香爽。
鄭淵斌(左)、鄭鈺瑾父女情深，對焙烘都有熱情。
店面雖然小，仍設計了開放式廚房，製程清楚可見。
牛軋核果塔45元
牛軋糖的軟Q與甜味提升口感。
外帶為主 座位不多
核果塔也是新品，把牛軋糖跟牛奶糖混入夏威夷豆、核桃、杏仁果、南瓜籽、葡萄乾等做成餡，加牛軋糖的核果塔Q黏、香甜，加了牛奶糖則堅果香氣較豐盈，兩者各有千秋。弦月奶酪有芝麻、可可、抹茶、芒果、焦糖及原味6種口味，以焦糖牛奶最受歡迎，糖香將滑嫩Q彈的凍感襯托得更誘人。不過這裡主推外帶，門口僅2張咖啡桌椅可坐下來品嘗，且一旁有植栽，得提防小黑蚊出沒。
德式布丁蛋塔 45元
布丁餡搭配塔皮酥軟微黏。
法式棉花糖 100元
如雲般輕柔，又有Q嫩嚼勁。
玫瑰濃起司 500元╱7吋
乳酪味濃郁，質地紮實，玫瑰花香及檸檬酸很解膩。
夏威夷白摩卡 500元╱7吋
嘗來有濃濃的咖啡香，夏威夷豆則增添堅果香。
焦糖牛奶弦月奶酪55元
焦糖的香甜從滑嫩冰涼的凍感中散出來。
花生菠蘿40元
【同場加映】騎樓麵包攤 價實物美
在月亮奇司門外擺攤的月亮咬一口，每天推出8~10款現做現烤的台、西式麵包，最受歡迎的牛奶棒跟地瓜酥，都以丹麥麵包為基底，牛奶棒沾糖烘烤，吃來酥脆中有著糖晶的酥脆感。地瓜酥偏向千層派，包著調和鮮奶、奶油的地瓜餡，香滑不甜膩。從菲律賓麵包延伸而來的大牛角，紮實的麵包體微鹹微甜、愈嚼愈有味。兒時最常吃的菠蘿，口味與時俱進，有原味、花生、芋頭、芝麻、奶酥、培根、燻雞以及乳酪8種，花生菠蘿酥而不乾，花生的顆粒感讓口感鮮明，我很喜歡。
【美味路標】
台中市林森路202號
路邊收費停車格 現金 無休
月亮奇司 (04)2372-3112 11:00~20:00
月亮咬一口 0972-089-335 11:00~21:00
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