法式櫻桃鴨胸 490元
鴨胸肉嫩還帶肉汁，櫻桃醬汁酸香解膩。
父母在台中豐原街經營五金超市多年，Vincent及Brian兩兄弟雖然沒有繼承家業，卻把家族的五金元素融入餐廳設計，店內餐點以套餐為主，櫻桃鴨胸、丹麥里肌豬排等主菜搭配物有所值的附餐，頗值一試。
報導╱陳靜萍 攝影╱吳朝奎
Vincent(右)及Brian(左)兄弟運用家裡的五金元素合開主題餐廳。
走進摩一五金主題餐廳，映入眼簾的是用湯盤排列而成的牆以及打蛋器做成的造型燈具，樓梯的扶手、酒櫃把手也都是不鏽鋼，「五金主題」卻在餐廳中處處可發現。
丹麥里肌豬排 330元
豬排烤得焦香帶鹹，肉質柔嫩不腥。
學西餐多年的Brian負責菜色的研發及設計，我嘗了擺盤就賞心悅目的法式櫻桃鴨胸，宜蘭豪野鴨胸先煎後烤，再搭配Brian以新鮮櫻桃、櫻桃醬燉煮的沾醬，鴨胸肥嫩，沾佐酸甜的醬汁很解膩。而選用澳洲PS等級菲力的黃金菲力牛排，Brian說：「我選的是1歲以下的小牛，雖是草飼但肉質不硬韌，煎到表面微焦後再進300℃的烤箱爐烤。」牛排搭配的是馬爾頓海鹽及夏威夷火山鹽，吃來汁豐，但我覺得牛排烤得過熟了些，實在可惜。
豬排一向不是我的最愛，但這裡的豬排厚實焦酥，切一塊沾烤肉醬入口，肉質柔嫩不柴，也沒有料想中的腥味，不覺中竟多吃了幾塊。
義大利米型麵雖是套餐的熱前菜卻頗讓我驚豔，Brian告訴我這是以鮑魚汁提味，再加上小干貝拌炒，九層塔則在鮮味之外更添香氣。
義大利米型麵套餐前菜選擇
口感滑溜的米型麵鮮味十足，帶九層塔及黑胡椒香。
位置較遠 1樓環境欠佳
套餐中的漁夫清湯以蝦頭長時間熬煮並多次過濾，喝來十分鮮甜，加上蛤蜊、干貝及蝦子等湯料，算是誠意十足。儘管套餐物有所值，但餐廳位置不在台中市區，交通稍嫌不便。另外，餐廳一樓用餐區與廚房離得太近且間距過窄，不適合怕吵雜及在乎私密感的人。
海鮮清湯 套餐湯品選擇
湯頭甘甜帶鮮，但鹹味淡雅，海鮮多。
紐澳頂級黃金菲力牛排650元
菲力肉緊實不油膩，可惜熟度有些太過了。
華爾道夫水果沙拉套餐沙拉選擇
半顆蘋果的沙拉有優格酸甜味以及核果的咬感。
【義式麵飯】墨魚燉飯Q 三杯義麵醬味足
加入台式元素的三杯雞丁義大利麵，吃來醬香不死鹹，麵條也滑Q有彈性。蒜味辣椒牛菲力義大利麵則是將切丁的牛菲力以大蒜、奶油炒拌，現刨上帕馬森起司，牛肉吃來蒜味十足，還有濃郁起司香。
墨魚燉飯是以台梗九號米燉煮，米飯雖然稍軟，但燙熟的中卷淋上巴薩米克醋，口感鮮彈，酸香開胃。
蒜味辣椒牛菲力義大利麵套餐 399元
三杯雞丁 義大利麵套餐 349元
義式墨魚燉飯套餐 479元
陳詩怡 大學生
【客人說話】最愛燉飯 海鮮量多
與家人來用餐的陳詩怡，覺得來這裡用餐很自在，最喜歡墨魚燉飯，她說：「海鮮很多且新鮮，米飯有入味。」
【美味路標】
台中市豐原區社興路51號
(04)2525-7321
11:30~14:30、17:30~21:30
V、M、J 周二休
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
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