溫泉養生套餐 1800元/2人份(需3天前預訂)
以在地食材入菜，調味十分清淡無負擔。
位於大甲溪河谷的谷關溫泉屬雪山山脈的變質岩溫泉，舊名為明治，日治時代也稱為明治溫泉，與富山溫泉、櫻溫泉並稱中部三大溫泉。溫泉水溫約在48℃~60℃的谷關溫泉屬中性碳酸氫鈉泉，因也含硫化物，在溫泉區仍可聞到微微硫磺味。
峇里島風情 氣氛悠閒
以五星級規格設計的惠來谷關溫泉會館採峇里島式風格設計，木瓦白牆、茅草涼亭，增加了休閒的氣氛，而且53間住房中的泡湯空間皆佔房間坪數一半以上，泡湯池採觀音石打造。因為接近谷關溫泉源頭，惠來谷關的溫泉水並未再加熱，水溫平均58℃。
今年冬天還推出了包括鱘龍魚、馬告、梨山珍珠草等溫泉養生套餐，主廚陳棋煒說：「使用許多和平區及原住民食材，就是要減少食材運送時間，掌握最鮮美的賞味期。」像是雞腿以俗稱山胡椒的馬告調味，烤至微焦，吃來微辛但不嗆。
而來自松鶴部落的鱘龍魚，曾有皇帝魚的稱號，先以鱘龍魚骨熬煮成高湯，再加當地種植的高冷蔬菜及肉片煮成鱘龍魚粥，魚肉無刺，雖纖維較明顯，但湯頭非常鮮甜。另外，鱘龍魚淋上鳳梨及冬瓜醬，再加醃樹子清蒸，微辣帶甘也很可口。
而有珍珠草之稱的新鮮當歸則燉雞湯，看似藥膳，但入口沒藥味，喝來清爽不膩。
特製鱘龍魚粥 1800元套餐菜色
蔬菜料多粥軟綿，魚片帶嚼勁，魚湯鮮美。
馬告香烤嫩雞腿 1800元套餐菜色
表皮焦脆，帶著黑胡椒香及薑味。
樹子蒸鱘龍魚 1800元套餐菜色
魚肉有嚼勁，樹子及冬瓜醬帶來甘味。
溫泉不老蛋 1800元套餐菜色
充滿了韓式泡菜的酸辣味。
松鶴部落鮮香菇 1800元套餐菜色
新鮮香菇軟嫩可口，芹菜增脆感。
梨山珍珠草燉雞湯 1800元套餐菜色
湯頭喝來鮮美且清爽，香菇增加鮮度。
室內湯池以觀音石打造而成，許多建材都來自峇里島。
【美味路標】
台中市和平區東關路1段溫泉巷10號
(04)2595-1998
11:30~13:30 17:30~20:30 無休
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
Recommended article: Chomsky: We Are All – Fill in the Blank.
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表
留言列表
