普羅旺斯雜菜煲 8人合菜菜色
蔬菜燉得軟爛化口，酸鹹中帶著瓜類的甜味及番茄酸氣。
從空姐退役之後，煮創意老闆林莎玟為了圓自己年少的夢，決定要開一家屬於自己及友人的餐廳，所賣的料理可見多國特色，都是她擔任空姐時走遍世界各地所嘗到的美好滋味。報導╱陳靜萍 攝影╱周頌德
不當空姐後，林莎玟改行開餐廳。
因過去曾是空姐，林莎玟工作之便得以嘗遍各國美食，喜歡做菜的她把這些美味呈現出來，獲得許多親友肯定，萌生了開餐廳的念頭。
開店之後，林莎玟從買菜到料理都自己來，因為人手有限，能提供的餐點項目也不多，所以若是多人前來用餐，最好先預約以便備料。
普羅旺斯雜菜煲一上桌就讓我驚豔，排列整齊的綠、黃色櫛瓜和紫色茄子，加上紅、黃甜椒等蔬菜，繽紛的顏色誘人食欲，林莎玟說：「甜椒得先烤過去皮再切丁，而洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、番茄等得先炒過，再與混合了香料的番茄泥一起烤2個小時。」這道菜雖然沒用到肉，但光排列蔬菜耗費的手工，就讓我嘆為觀止。取烤蔬菜入口，櫛瓜、茄子烤得軟爛，甜味融合一氣，鮮香濃郁。
杏桃胡蘿蔔雞肉塔吉鍋 6人合菜菜色
土雞肉很軟嫩多汁，吃得到杏桃的酸甜滋味。
而用塔吉鍋烹調的杏桃胡蘿蔔雞肉，土雞肉先煎過再加紫洋蔥、紅蘿蔔、蜂蜜、乾杏桃、番紅花、肉桂、薑黃等燜煮，雞肉甜美Q彈，保留食材精華的湯汁也很美味，適合沾麵包品嘗。烤羊膝則幾乎入口即化、肉質黏糯香潤，淋上芥末醬及烏斯特醬，微嗆中帶著醋香，與北非小米谷司谷司一起品嘗，更添口感。
鮮蝦輕食套餐 280元/午間個人套餐
海沙蝦肉吃來帶彈性，麵包Q帶嚼勁，很有飽足感。
個人套餐少 合菜每人千元起
店內主要提供多人分享的西式合菜，雖有個人套餐，但選擇僅1~2樣，想嘗鮮最好多揪點伴，合菜至少6人以上才接受預訂，每人價格1000元起跳，價格雖然稍高，但也較能嘗到老闆娘的好手藝。
培根菌菇香烤雞套餐 400元/午間個人套餐 450元/晚間個人套餐
土雞胸肉烤得酥脆不柴，培根鹹香、菌菇爽脆。
薄荷烤羊膝 6~8人合菜菜色
加了薄荷葉爐烤，味道清新，羊膝不羶且帶黏稠感。
匈牙利燉牛腩套餐 450元/晚間個人套餐
牛肉油脂豐腴，馬鈴薯也鬆軟入味。
【招牌甜點飲料】蛋糕飄杏仁香 冰沙果泥濃
這裡也提供飲料及甜點，聖地牙哥蛋糕是西班牙風味的家常蛋糕，自己研磨的杏仁顆粒加肉桂、檸檬、全蛋及少許麵粉做成麵糊烘烤，杏仁味香濃，口感紮實。蘋果冰沙入口帶微酸與蜂蜜的甜，與清涼薄荷，感覺很舒爽。
聖地牙哥蛋糕600元(需預定)
蜂蜜蘋果冰沙 150元
店貓胖胖模樣可愛，很受客人歡迎。
【美味路標】
台中市西區中興街98號1樓
(04)2305-9333 11:00~14:30 18:00~~21:00
只收現金 周二休
附近停車不易
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onlineopinions@appledaily.com.tw
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