波士頓龍蝦海鮮燉飯1000元/人 雙人套餐主菜
米粒稍微偏軟，但仍能吃到米心，且海味濃郁。
西班牙餐廳Tapas J是屬於私宅預約制的餐廳，主廚周維德曾經在飯店任職，餐廳目前僅供預約，接受2人以上訂位，每人約1000元起，菜色依當日市場採購食材做變化，頗有特色。 報導╱黃翎翔 攝影╱張世平
新一季菜單使用不少海鮮，主廚周維德說：「現在大溪漁港正盛產那個魚、紅蝦、小花枝、章魚、小黑鱈、印斑魚以及小白蝦等，會視採購狀況加入套餐或加點菜色，另外還用了烏來放山雞以及黑毛豬等。」
最讓我驚喜的是3款Tapas，像椰棗奶油起司是以糖果紙包裹，造型有趣，椰棗軟Q帶甜，而奶油起司則新鮮柔滑。第2款是煙燻花枝，以大溪漁港採買的小型花枝，搭配混合牛番茄、紅椒粉、辣椒粉和雪莉醋等煮成的醬汁，再以冷燻手法燻入香氣，小花枝肉質細嫩，搭配微酸微辣的醬汁很開胃。
老闆周維德兼大廚，老闆娘則是內場兼外場。
空間充滿了西班牙風情。
另一道Tapas是炸蝦球，絞肉混合玉米、香菜和小白蝦，炸得軟嫩多汁，搭配芥末美乃滋品嘗，味道更顯清爽圓潤。
至於主食，則是周維德拿手的波士頓龍蝦海鮮燉飯，他說：「炒香所有材料後，才下高湯和生米烹煮，並加入番紅花添香，快煮好時，再加黑淡菜和半尾龍蝦。」米飯外軟內帶少許粉心，飄散出濃濃海味，而龍蝦Q彈多汁，淡菜細嫩。
炸蝦球1000元/人 雙人套餐Tapas 3-1
蝦球肉嫩汁，吃來過癮。
煙燻花枝1000元/人 雙人套餐Tapas 3-2
搭配的酸辣醬汁帶煙燻味。
起司椰棗1000元/人 雙人套餐Tapas 3-3
椰棗香甜Q實，帶些乳香。
無菜單 食材難預料
不過，這裡菜色全視當天買到的食材而定，雖有驚喜感，但也較難預料，建議事先與主廚多溝通，會吃得更滿意。
俄羅斯沙拉1000元/人 雙人套餐沙拉
多汁鱈魚配水波蛋頗滑口。
波卡迪優1000元/人 雙人套餐前菜
有著起司香和濃郁肉腸味。
盆栽1000元/人 雙人套餐開胃菜
頭足類沾墨魚汁調和麵衣酥炸。
560元
【加點菜色】印斑魚 原味鮮美
來自宜蘭大溪漁港的印斑魚，搭配了以大蒜、橄欖油、辣椒乾、醃肉以及歐芹碎等製成的香料橄欖油，香氣淡雅，能感受到魚肉的鮮美。
360元
漬青魽魚爽口Q彈
選用大溪的青魽，去骨去刺之後，加上橄欖油，檸檬汁、檸檬皮、海鹽、香料等醃漬，魚肉Q彈，也可搭配麵包食用。
900元
爐烤烏來放山全雞多汁
烏來放山雞抹上自行調配的醃料烘烤，皮脆肉嫩又多汁，還可以沾客家桔醬，酸嗆滋味讓雞肉更顯清爽，吃多了也不膩。
600元
鄉村式爐烤梅花肉細嫩
用的是黑毛豬梅花肉部位，鑲入大蒜後先以高溫燒烤，再轉低溫烤至9分熟，肉質呈粉紅色，質地細嫩多汁，且無腥味。
【美味路標】
新北市新店區新烏路1段5號
(02)2217-8282
12:00~14:30、18:00~22:00
預約制 現金
不定休(10/10外燴不營業)
附近有收費停車場
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