瑞士起司牛肉129元╱6吋
滋味濃郁的起司牛肉餡搭配全麥麵包，香滑不膩。
以香烤三明治Oven Toasted聞名、美國第二大連鎖品牌Quiznos Sub日前落腳於美食一級戰區信義商圈，溫熱的口感，讓多樣口味的三明治吃起來更具魅力。
報導╱林淑娟 攝影╱吳朝奎、陳逸宏
異於坊間生冷的三明治滋味，全球已有2000多家分店的Quiznos Sub，強調所有醬汁、餡料都由主廚特調，當三明治內餡組合完成，還要放進名為Turbo Chef的專利輸送帶烤箱，以285度高溫烤約1分鐘，讓口感熱脆。
香烤牛肉129元╱6吋
加入切達、馬滋瑞拉兩種起司，讓牛肉風味更濃郁。
丹佛原創99元╱6吋
Quiznos經典的口味，融合牛、雞、火腿，風味十足。
經典義大利174元╱12吋
加入煙燻義式臘腸、香腸及紅酒醋醬等，酸鹹開胃。
培訓總監Joe McClure不定期到各地確保品質。
不同於坊間三明治可自選醬料與餡心的吃法，Quiznos Sub每種口味都有配搭好的比例，並不建議顧客自行增減餡料及醬料搭配。全球流程培訓總監Joe McClure說：「從醬料、香料到滷汁，都由主廚Jimmy Lambatos在丹佛總部製作出最佳比例，就像吃一道菜，希望顧客能吃到我們的創意與用心。」除了祕方醬汁及香料自國外進口，Quiznos Sub的麵包及肉品則多委由在地廠商製作，以維持新鮮口感與品質。
BBQ豬肉129元╱6吋
BBQ醬與浸過滷汁的豬肉絲超噴香，滋味甘鹹。
炭烤雞肉109元╱6吋
炭烤過的雞肉富香氣，加上爽脆培根更具口感。
美味生菜79元╱6吋
加黑橄欖、蘑菇等多種蔬菜，是素食者的最愛。
沒有座位的店面以外帶為主，明亮清爽。
製程略長 無內用座位
三明治的選擇頗多，依口味分成牛、豬、雞肉共14種，素食者則有生菜口味可選擇；麵包長度有6吋、9吋和12吋三種，可選擇原味、全麥、迷迭帕瑪森口味。我最喜歡瑞士起司牛肉夾餡的口感，烤過再浸漬滷汁的澳洲手切牛肉條份量十足，夾進濃郁的瑞士起司，以高溫烤爐烤炙後融化在肉餡上，肉香、奶香與特製美乃滋交融的滋味很過癮。我推薦結合烤牛肉、雞胸、火腿的丹佛原創三明治，搭配上爽口不膩的田園沙拉醬、番茄及洋蔥等，滋味飽滿，很適合肉食愛好者。
Quiznos Sub只能外帶，由於標榜香烤風味，現點現製的三明治得經烤箱高溫烤炙約1分鐘，若遇人潮眾多時，平均等候時間要10分鐘以上，趕時間的人點餐前可能要先考慮一下。
三明治最後需以Turbo Chef烤箱烤炙，表現酥香暖熱的口感。
【開胃小點選擇多】爽口沙拉 清新好食
Quiznos Sub也有沙拉、湯品和薯片等可搭配。蜂蜜芥末雞肉、凱薩雞肉及地中海牛肉3款沙拉，同樣配上主廚秘製醬汁，並能包上墨西哥餅皮，變化製成清爽又具飽足感的卷餅，生菜鮮脆、偏酸甜的醬汁搭上Q度適中的卷餅，風味很爽口。切割成波浪狀的炸薯片也很美味，厚實且皮酥脆，雖然是炸物，放冷後還是風味十足。
蜂蜜芥末雞肉卷餅129元
凱薩雞肉沙拉129元╱大
地中海牛肉沙拉129元╱大
格子薯40元╱大
【美味路標】
台北市松壽路12號1樓
(02)7737-9833
11:00~22:00
僅收現金 無休
附近不易停車
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onlineopinions@appledaily.com.tw
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