玉子燒100元
蛋液沒有過分凝結，厚實且嫩，香而不過甜。
因為家庭因素，野崎章子帶著2個小孩來到異鄉台灣重新開始，鄭佳佳姊妹伸出友誼的手，與她一起開春夏冬日本料理店，鄭佳佳說：「撇開餐廳背後的故事，野崎章子本身有烹飪證照，料理手藝值得介紹給台灣消費者。」報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
野崎章子(左)與鄭佳佳一起經營家庭風味的日式料理店。
鄭佳佳說：「我和妹妹留學時，都曾接受過別人的幫助，所以很能明白，一個人身處異鄉的辛苦，更何況還是帶著兩個小孩。」野崎章子原本是請她幫忙找餐廳工作，但鄭佳佳吃了章子做的料理後感到驚豔，於是決定開一家日本料理店，讓章子掌勺。
鄭佳佳很喜歡章子做的玉子燒，她說：「台灣多數的玉子燒，不是太甜就是太乾，但章子做的，吃起來會有幸福的感覺！」只見章子將柴魚湯汁入蛋液裡，細膩地篩掉氣泡後，不疾不徐地一層層慢慢煎，厚厚的一塊玉子燒，吃起來柔嫩濕潤，多吃幾口也不覺得甜膩，再搭點現磨的蘿蔔泥吃，滋味更清爽。
燉魚是店裡招牌，章子說：「為了避免蔬菜青澀味，蘿蔔、牛蒡都要先汆燙，紅魽魚頭當然也要先去腥。」與醬油、糖等醬汁燒燉過程，細細撈掉浮出的雜質，燉魚一上桌香氣誘人，魚肉柔軟入味，慢火將魚骨都燒得都軟化了，嚼來過癮。
菜餚口味 偏清淡
章子因小時候與父親到野外烤肉的回憶，設計了豬肉片燒，章子說：「一般都是用竹籤串肉烤，我用直徑約1公分的竹子，把肉片裹捲竹子上烤。」烤時僅灑少許的鹽巴、胡椒提味，從竹子上咬下肉片大口吃的感覺頗為有趣。
春夏冬平日中午只賣定食，每天4種選擇，價位180至250元之間，假日及晚餐菜單上選擇偏少，約只有20~30道，燉、烤、炸及冷菜為主，幾乎沒有炒類，而且章子調味下手輕，菜餚口味偏清淡。
燉魚350元
魚肉入味好吃，將醬汁淋在白飯，可輕鬆吃完一整碗。
燉煮丸子200元
豬、牛絞肉的丸子以番茄肉醬燉煮再焗烤，醬汁酸甜順口。
豬肉片燒 40元╱支
擠點檸檬汁在肉上，頗有解膩效果。
綜合燉菜 200元
以薄鹽醬油燒燉，吃得到蔬菜清甜味。
薑汁豬肉定食210元 平日中午提供
平日中午提供的定食，主菜會不定食變換。
炸雞腿排蓋飯 150元
雞腿去骨裹粉炸，淋上丼汁，飽足感十足。
【開胃冷菜】蔬菜清脆 醬汁爽口
以玻璃罐裝的彩虹寶盒，好看又好吃，將小黃瓜、紅蘿蔔及紅、黃甜椒切長條，入罐子裡醃漬，酸甜適口，感覺清爽。而蓮藕沙拉則是將蓮藕切薄，汆燙與少許日本美乃滋拌勻，口感清脆。另外以七味粉調味的牛蒡絲，微辣開胃，章子說：「牛蒡需要靠刀工切細，不能刨絲，否則容易嘗來沒口感。」
【美味路標】
高雄市青年一路119-1號
(07)332-6166
11:30~13:30 17:30~22:00
（最後點餐21:00） V、M
周日休 附近有收費停車場
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