暑氣蒸魚腸粉180元 9月底前提供。新鮮鱈魚肉以薑汁蒸過去腥，與軟滑腸粉一起入口，清爽無負擔。
高雄夢時代的品中信，餐點以港式蒸籠小點為主，除了傳統燒賣、叉燒包，也常推出季節限定菜色，9月底前推出蒸魚腸粉、榴槤蜂巢酥等，10月底前還嘗得到帝王蟹戀粉腸、深秋山藥果等秋日新菜。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
燋金鯛魚煎藕餅120元 9月底前提供。以台灣鯛魚打成魚漿，拌入蓮藕丁，增添鬆脆口感。
品中信點心主任黃水欽總會依時節推出新菜色，他說：「像是腸粉，除了一般的蝦仁腸粉、油條腸粉，我把更符合健康概念的魚肉也包進腸粉裡。」為了與現拉腸粉的滑口相襯，黃水欽挑選肉質細嫩的鱈魚，仔細去除魚刺後，加薑汁蒸熟後，再包進腸粉裡。腸粉的厚度相當適中，吃起來清爽不厚重。
黃水欽另外也將肉質Q彈的帝王蟹蟹腳肉包進腸粉，軟滑腸粉的淡淡米香襯托蟹肉的鮮美海味，特別的是，腸粉上擠了特調千島醬，香甜滋味與傳統搭配腸粉醬的鹹甘風味全然不同。
端出火傘果王酥，黃水欽說：「一般炸蜂巢是以芋泥為材料，但芋頭的味道太重，現在天氣還熱，所以我改用有消暑降火效果的綠豆仁。」油炸後，蜂巢口感鬆酥爽口，帶著淡雅的豆香，內餡則巧妙利用紫蘇葉的清香，中和了榴槤濃郁的風味。
赤日薄餅冰淇淋150元 9月底前提供。香煎薄餅配香草冰淇淋及酒漬櫻桃醬，酸甜冰涼。
深秋山藥果120元 10月底前提供。肉漿裡拌入多種蔬菜料，吃來清甜不膩。
拼盤780元。包含乳豬、燒鴨和叉燒等港式燒臘。
帝王蟹戀粉腸220元 10月底前提供。以千島醬替代傳統的腸粉醬，內餡的帝王蟹肉頗鮮美。
火傘果王酥95元 9月底前提供。酥脆的外皮包裹著紫蘇葉與榴槤肉，特殊的香甜滋味。
主任黃水欽認為現點現做最能呈現餐點美味。
餐廳空間寬敞，帶著中式典雅氣氛。
精美港點 價格不俗
深秋山藥果也相當有趣，將荷蘭豆、黑木耳、山藥、銀杏、綠竹筍、豆腐等各種蔬菜，混入肉漿裡，不僅顏色繽紛，口感也清爽。炸過後，色澤金黃的山藥果擺在玉米濃湯上同蒸，讓玉米濃湯的微甜滋味引出山藥果的清甜。
雖然位在賣場，但品中信不走低價策略，季節限定的帝王蟹戀粉腸的價格更高達220多元，另外，像是秋網彩椒燒等點心做工繁複，上菜得多等些時候。
【人氣點心】流沙包可口 彩椒燒賣相佳
一扒開流沙包飽滿的麵皮，奶黃餡流洩出誘人香氣，黃水欽說：「鹹蛋黃要先烤到香氣完全釋出，再炒煮成流沙餡。」秋網彩椒燒造型很美，越南米皮煎得薄脆如紗網，底下擺了3顆蝦仁燒賣，還分別鋪上青、紅、黃甜椒，視覺漂亮，滋味也很不錯。
金莎流沙包75元 10月底前提供
百合燉秋梨 150元 10月底前提供
秋網彩椒燒150元，10月底前提供
【美味路標】
高雄市中華五路789號8樓（夢時代）
(07)812-7996
11:00~14:00 17:30~21:00
V、M、J 免費停車場 無休
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