天婦羅烏龍麵530元起吃到飽菜色
烏龍麵捲魚肉再炸，口味頗佳。
來自高雄的漢來海港自助餐廳，提供多種生猛海鮮無限量供應，半年前進駐台中SOGO百貨，人氣一直很旺，且不斷推出美食活動，5/5~5/30推「夏の日本祭」。
報導╱葉盛耀
攝影╱李友欽
黃綠沙拉茶碗蒸530元起吃到飽菜色
有菠菜與南瓜口味，滋味爽口。
這次活動許多菜色由漢來日本籍主廚五味澤和實設計，行銷企劃副理許怡茜說：「五味澤和實入行40多年，擅長江戶前料理與懷石料理。」
以茶碗蒸為例，光看外觀就讓人垂涎。綠色是加了菠菜汁、黃色是南瓜泥，五味澤說：「茶碗蒸要好吃，比例很重要，蛋、蔬菜汁與高湯約抓在1:1:2。」上頭還有著多種色澤的蔬菜，味道鮮美，吃起來也細嫩滑口。
而天婦羅烏龍麵乍看是個單人份湯品，中間放著類似燒賣的玩意，原來五味澤將煮熟的烏龍麵包捲滷鯛魚再油炸，並淋柴魚昆布高湯。我大口咬下「燒賣」，麵條依舊Q彈，魚肉細嫩，因浸潤了高湯，感覺更香醇。
薩摩番薯 九州地瓜夾紅豆泥烘烤，香甜綿細。
馬鈴薯燉肉 肉嫩，馬鈴薯夠味。
平鱸杉板奉書燒 鱸魚以紙包起蒸烤，香氣淡雅。
以上皆530元起吃到飽菜色
主廚五味澤和實做菜一絲不苟。
各時段 價不同
這次菜色還有馬鈴薯燉肉等日本家庭料理，五味澤表示，通常這道菜用肉片搭配馬鈴薯、蒟蒻與醬汁等燉煮，但他改成帶點筋的牛腩，吃來更過癮，味道很下飯。
此次新菜色約20道，加上原本菜色，日本風味菜餚近50道，午晚餐、下午茶都吃得到，但想一次全嘗遍，得仔細選菜，且各時段價格不同，建議先了解再前往。
【和洋風甜點】小巧飄和風
和洋融合的甜點是點心主廚古建隆的創意，用了地瓜、芝麻、抹茶等和風元素，每種都切成小塊，份量適中。抹茶黑豆磅蛋糕口感紮實，點綴些許黑豆與黑芝麻，清香盈口。
日式金時栗香蛋糕同時用了紅東地瓜與金時地瓜，口感豐富，甜度也適中，搭配栗子泥，香甜綿滑。豆腐芝麻乳酪蛋糕則以芝麻餅做底，再以嫩豆腐打成漿，加入豆漿和奶油起司，氣味清新爽口。
抹茶黑豆磅蛋糕
530元起
吃到飽菜色
日式金時栗香蛋糕
530元起
吃到飽菜色
豆腐芝麻乳酪蛋糕
530元起
吃到飽菜色
【美味路標】
台中市台灣大道2段459號16樓
(台中SOGO)
(04)2310-5533 無休
吃到飽5/5~5/30
11:30~14:00 14:30~16:30
17:30~21:30
平日530元起，假日600元起
V、M、J、AE 附地下停車場
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