美食情報

紅酒燉煮美國牛小排850元
牛肉約5盎司，附菌菇燉飯增加飽足感。

高雄商旅2樓都會美饌慶祝開幕5周年，推出紅酒燉煮美國牛小排等新菜，點主餐都可享用有10多道冷熱食的自助沙拉吧，11月底前只要出示飯店官網優惠頁面或列印，可享4人同行1人免費的優惠。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲

高雄商旅2樓都會美饌，採單點主菜搭配自助沙拉吧的方式，主廚陳禹屹說：「自助沙拉吧包含4道熱食、6道冷食，還有沙拉、麵包、湯、甜點、冰淇淋及飲料。」
為了慶祝5周年慶，還推出多道新菜。像紅酒燉煮美國牛小排選用choice特選級牛肉，煎封表面後，以牛高湯、紅酒燉煮8小時，肉質口感軟爛。上頭還插了以滴管裝盛的松露油，可自行提味，為了增加飽足感，同時附上以義大利米燉煮的菌菇燉飯。
新推出的主菜還有泰式風味的炭烤海大蝦，陳禹屹將紅咖哩、椰漿、椰糖和花生醬熬煮成醬汁，當成烤蝦的沾醬，那股微辣帶甜的滋味，吃來真的頗開胃。烤蝦則附加椰漿、起司燉煮的紫米燉飯，黏Q口感和椰香，洋溢著濃濃南洋風。
最便宜的主菜是嫩煎鮭魚，價格不到400元。煎鮭魚雖然到處都吃得到，但這裡處理頗佳，肉質不乾柴，搭配以九層塔、松子、鮮奶油及起司打成的羅勒奶油醬，更添清新風味。

省荷包 需斟酌

配合周年慶，只要到飯店官網下載優惠頁面，即享4人同行1人免費。但免餐費部分是以最低餐價計算，最貴的牛小排要價850元，最便宜的煎鮭魚則是390元，想要賺好康，點餐時可得仔細琢磨計算。

點主餐均可無限享用自助沙拉吧。餐廳空間寬敞明亮，感覺很舒適。主廚陳禹屹發揮巧思，讓餐點多了創意趣味。

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【新菜色】72小時熬高湯 燉煮軟爛入味

義式燉煮小羊膝很費工，主廚陳禹屹說：「得先用牛大骨、多種蔬菜熬煮72小時熬出牛高湯，再用這高湯小火慢燉羊膝。」羊肉肉質軟嫩不羶，搭配的燉飯則添加番紅花粉、起司粉等，嚼起來散出一股清香。
而德國豬腳份量十足，是以蔬菜高湯加杜松子、月桂葉等燉煮，上桌前再油炸，吃來皮酥肉軟，搭配酸菜品嘗可解膩。

義式燉煮小羊膝襯番紅花燉飯及季節蔬菜 650元德國豬腳 450元

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【美味路標】

高雄商旅都會美饌
高雄市民族二路33號2樓
無休
(07)222-1333
附免費停車場
11:30~14:00、17:30~21:00
卡：皆可

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