美食情報

Apr 10th 2013, 12:18

作者earth875 (噗啊juujon~)

看板Food

標題[食記] 英國 倫敦 The Rock & Sole Plaice

時間Wed Apr 10 12:17:59 2013

餐廳名稱：The Rock & Sole Plaice 消費時間：2012/12 地址：47 Endell St, London, United Kingdom 電話：020 7836 3785 營業時間：11:30 ~ 23:00 每人平均價位：10 ~ 15英鎊 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/144065588 來到英國倫敦當然要嚐一嚐炸魚薯條，這道料理在英國街頭可是處處可見，也因此能不能 吃到好吃的就看個人造化了，而這間The Rock & Sole Plaice卻是我當地下榻的Hostel人 員告訴我的，說如果只吃一家的話，這家可是前三名！ The Rock & Sole Plaice就位於Covent Garden柯芬園附近，走路大約五分鐘可以到，晚 上時比較昏暗人少請小心自身安全，不過在裡頭用餐的客人都很熱情親切，光我在用餐的 同時就有三桌常客跟我聊天，"You are living or visiting?"，同時也獲知了許多當地 人的口袋清單，的確讓人雀躍。 在這裡可以選擇內用或是外帶，內用的價格比較貴，且一定會附帶London Chips，這是一 種切成長方狀骨牌型的薯片，口感比一般的薯條要扎實，外皮的麵衣旨不在脆而在保有裡 頭的濕潤，是相當有份量的附餐。而如果是外帶的話就可以選擇要不要加London Chips， 價格整體上也便宜約4左右。 炸魚的經典款Cod鱈魚，外皮炸得酥脆卻不扎嘴，完完整整地鎖住裡頭的熱氣，熟度是剛 剛好的程度，肉質彈牙帶汁而不柴，單吃不沾醬的話會吃得出魚肉本身微微的清甜，配上 一旁口味偏重的塔塔醬和檸檬風味相當棒，只魚皮部分較韌就看人口味了。 另一個也是相當熱門的Haddock黑線鱈，肉質較為酥嫩而不似cod那般有彈性，也因此外觀 上較容易破碎，吃起來也有些狼狽，但這鬆軟的又味清的黑線鱈的的確確是不同的炸魚風 味。 而令人好奇的Skate魟魚，因為腥味比較重所以在台灣都會用重口味下去調理，而在英國 的炸魚這種料理方式就較難去處理了，趁熱吃時還好，一旦冷了之後腥味開始浮出來，要 算是不怕腥味的人會比較推薦，不過他的特色是裡頭的軟骨骼相當多且密，因此肉質是更 加地細緻，是其他魚類無法比擬的口感。 外帶時發生一個小插曲，因為我吃過了London Chips感覺份量太扎實，也不想多花幾英鎊 在馬鈴薯上，就跟老闆說只要炸魚就好，老闆極力推薦他們的Chips而我也笑著推卻了， 結果等到炸好了之後，老闆豪氣地另外加了些Chips給我們說免費的一定要試試，離開時 還告訴我們哪邊不能錯過，人是相當親切大方咧！ 到了倫敦一定要嚐嚐炸魚薯條這種街頭小吃，如果只吃一兩家這The Rock & Sole Plaice 我個人相當推薦，雖然它的價位高了點，不過熟度的掌握卻是相當純熟，吃一口就知道各 種魚類的迷人之處所在，不過因為份量不小且都是油炸物，最好是與人分食較佳，搭配著 檸檬跟塔塔醬組合不同風味也很不賴。強烈推薦外帶後10分鐘內品味，價格划算又不失當 下的美味，如果有包含London Chips時請不要點大份的炸魚會很容易吃不完且膩口，適量 的風味最棒嘍。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.73.77

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