美食情報

Apr 10th 2013, 07:51

作者heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)

看板Food

標題[食記] 高雄 鹽埕傳統手工豆花

時間Wed Apr 10 07:51:07 2013

鹽埕豆花（手工傳統豆花） 位置：大仁路與瀨南街交接口（7-11門口） 營業時間：12：00∼賣完為止 本次消費：60元 消費時間：2013年4月 大碗：35元，小碗30元 食記：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu/7685296 鹽埕區超夯街頭豆花，必排隊小，小小的攤位都被人潮掩沒 之前買過一次，也沒排隊那麼誇張 店家還有賣豆漿，當天我也沒買到，不知道是賣完還是沒賣了∼ 光是這人潮可以排上10∼20分鐘，還好店家手腳俐落，速度很快 不過這次賣的人好像不太一樣，之前不是跟這兩位大哥買的，另有其人∼ 讓我驚奇到的是豆花上加了金桔、檸檬切塊 算是我第一次看到也第一次吃到，很少豆類產品會加金桔、檸檬 上次是買熱的，沒有加金桔檸檬（也沒有排隊） 老闆手腳很俐落的盛裝，豆花已經快賣掉一大桶了 速度真的很驚人，難怪每次攤位一定點，就開始排隊 這次買了原味跟金桔檸檬口味 豆花上面有稍微的被金桔檸檬給染色，白皙豆花稍微的偏黃色 糖水是另外給的，要吃的時候在加入 純手工豆花，質地太過於軟，拿回家已經變成有點碎掉的爛豆花，視覺上就稍微的不可口 豆花顯得比較碎，不會有完整片狀，帶回家就有點小碎掉了，看起來就爛爛的 豆香味還OK，沒有到很濃郁，不過很順口，沒有糖水吃起來帶一點酸V風味 說實話我還不清楚怎麼搭配金桔檸檬吃 直接把金桔檸檬與豆花吃入口，一咬開整個酸到不行，不搭阿！！ 不過如果只是些微的金桔檸檬汁搭配豆花一起入口 帶有果香清香味，讓豆香帶有酸V風味，算很清爽清甜，很獨特的吃法 在加入糖水吃看看，糖水不會太甜，果然讓豆花香氣加分不少，不甜膩好滑口 會一口接一口，冰涼順口好消暑 綿密的豆花輕易滑入喉嚨，讓豆香蔓延開來，簡單純樸的古早風味 還是不了解加金桔檸檬有那麼好吃嗎？我個人覺得還OK啦！單純的原味豆花加糖水就很美味了 因為直接咬開金桔檸檬是酸V到不行的刺激感，需要搭入糖水才能緩和酸V度 走過路過如果沒有看到攤位，大致上都是賣完收攤了 看到常常人潮排隊也是很正常的，最近在鹽埕區很紅的秒殺豆花，推薦給大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.68.16.195

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