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作者: tbhou0415 (南無消災延壽藥師佛) 看板: Food 標題: [食記] 香港。文華東方 文華廳 港式飲茶 時間: Sun Mar 31 12:00:23 2013 餐廳名稱：文華廳 消費時間：2013年/3月 地址：香港中環干諾道中5號 香港文華東方酒店25樓 電話：2825 4003 圖文網誌版：http://nancy15.pixnet.net/blog/post/38891551 來香港就是要大吃飲茶啊,這次的飲茶選擇了今年被米其林摘掉星星的文華廳, 可憐的東方文華到底為什麼會被摘星星呢? 文華廳的空間還真是不大,難怪很容易客滿, 可能星星小組不喜歡空間這麼小的文華廳? 但我是為了食物奔來的,不在意這些啦~ 這是文華廳的O.X醬,超好吃啊,跟飲茶的點心真是百搭, 記得之前好像有看過說這X.O醬要收錢, 不過我們吃了2盤,帳單上沒有記到這筆耶? 茶資一個人是55塊,我們點的是鐵觀音 我就是為了這一道三元及地來的啦,只有假日才有提供喔, 一份裡有瑤柱金魚餃、羊肚野菌餃跟蜂巢鮑魚盒 三元及第 / $128 我心心唸唸的乾鮑啊~~ ┬┬﹏┬┬ 終於吃到它了,那乾鮑的香氣真是讓人受不了, 下層是用炸芋蓉做底,完全不油膩又酥脆, 真的是必點的一道菜啊! 看了名字我才知道它是金魚,不然我一直以為它是蟾蜍, 文華廳的這些餃皮,真是台灣很難吃到的口感, 外皮非常Q彈,不是粉粉的、爛爛的、一夾就碎的, 裡面則是滿滿的蝦肉,搭配一開始就送上來的X.O醬, 完美的搭配!! 這個羊肚野菌餃我就沒有吃了,他們說非常的香菇味 哈~ 想必也是很不錯的 筍尖蝦皇餃也是每次飲茶必點的,這個就跟前面的金魚餃一樣, 只是小了一點而已~ 筍尖蝦皇餃 / $90 文華廳的叉燒包超級好吃!! 它的麵粉皮一點都不乾, 裡面的叉燒肉和它的麵皮超搭,這次來香港試了好幾家叉燒包, 文華廳的是最好吃的~ 叉燒包 / $75 帶子滑燒賣,帶子就是干貝啦, 看圖就知道了,燒賣最上面那塊就是干貝, 基本上吃飲茶點這幾樣都是不會失敗的菜色 帶子華燒賣 / $90 荷香珍珠雞一般也是我們會必點的,不過文華廳的好奢華, 最上層居然又放了一顆我最愛的乾鮑啊啊啊啊啊啊啊~ 荷香鮑魚珍珠雞 / $88 我很愛的港式蘿蔔糕,一樣再沾著X.O醬, 超美味~ 香煎蘿蔔糕 / $68 來到香港吃飲茶,灌湯包真的也是必點,一般在台灣很少有這道, 即使有也很難吃 (E.X: 水XX) 文華廳的灌湯餃含有蟹肉跟竹笙,湯底很清甜, 你可以先喝一口清湯嚐試看看,之後再把湯餃弄破, 整個材料拌一拌後,加點紅醋,又是另一種不一樣的感覺~ 蟹肉瓜茸灌湯餃 / $98 飯後甜品當然是我最愛的楊汁甘露啦~ 文華廳的楊汁甘露相比四季酒店的簡直就是大勝啊!!! 芒果的甜度甜太多了,我好滿意! 楊汁甘露 / $78 最後還是附上免費招待的小甜點,這3品每一樣都非常好吃, 讓我印象深刻,讓我不禁又跟四季的龍景軒拿來相比, 我覺得比龍景軒好吃說~ 這次的文華廳之行我們一行人都非常滿意, 我個人還認為比起龍景軒還要好吃, 以致於它被摘星星我還真是匪疑所思, 或許可能是空間太小太吵雜? 也或許空氣中飄散的陳年老醋味? 所以外國人不喜歡? 這些我都不知道, 但可以知道的是,我真的很喜歡文華廳, 下次有機會我真想嚐嚐它的晚餐呢 ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.89.176 ※ tbhou0415:轉錄至看板 Hong_Kong 03/31 12:05

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