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  作者: writerou (春衫猶濕) 看板: Food  標題: [食記] 台北市「熱烈一番亭」拉麵光復店  時間: Sat Mar 16 08:11:21 2013    店名：「熱烈一番亭」拉麵光復店  地址：台北市光復南路280巷26號  電話：(02)2777-3236  營業時間：11:00 ~ 22:00  消費日期：2013年3月      網誌：http://blog.udn.com/ccpou/7380234    標題：「熱烈一番亭」拉麵 光復店    內文：      ﹝門口﹞    拉麵是日本的平民美食，電視拉麵冠軍賽更是備受矚目，  甚至於優勝者還跨海來台開設分店，轟動一時。    如今，國人赴日旅遊者眾，往往也會在日本當地品嚐拉麵，比較一番。  大抵而言，日本拉麵普遍偏鹹，是以後來在台灣開設的日式拉麵店，  湯頭也隨著台灣民眾習慣的口味而因地制宜，略為調整。    ﹝直式招牌十分醒目﹞    日前至台北市國父紀念館參觀，接著至附近光復南路巷弄內覓食，  在眾多各式各樣的小餐館中，看見「熱烈一番亭」拉麵店醒目的直式招牌，  心想，這家拉麵店在日本分店甚多，現在也於台灣開了數家分店，  網路上常有部落客po其食記，是以心血來潮，姑且前往一試。    ﹝店外用餐區﹞    「熱烈一番亭」拉麵店入口左邊，另有落地窗隔著的店外用餐區，  提供不少座位，可能是尖峰時刻的客人相當多吧！？  玄關牆上掛著裱框的「相可高校」簽名橫幅和大件雪白廚師服，跟店內裝潢一樣，  散發「道地」東洋風，讓人有著彷如置身東瀛的錯覺。    ﹝玄關﹞    ﹝內部裝潢﹞    此店除了拉麵，也賣炸雞塊、沙拉、冰淇淋等，  但今天力求單純，專點「蒜味豚骨白湯拉麵」。    ﹝免費泡菜﹞    服務生先奉上一大壺麥茶，以及免費的韓式泡菜。  此泡菜顏色紅，實則不辣，且味道略甜，爽脆可口，頗合口味，值得稱許。    ﹝蒜味豚骨白湯拉麵﹞    蒜味豚骨白湯拉麵，除了細麵條，  其他食材包括叉燒、類水晶蛋、筍干、豆芽菜、黑木耳條和蔥花等，味道皆可，  其中黑木耳條溜溜滑滑，口感不錯，只是叉燒軟嫩而嫌肥，細麵條亦稍硬。    至於豚骨熬煮出來的白湯，濃郁不膩，充滿蒜味香，湯頭算是達到一定水準，  可惜湯頭不夠燙口，乃美中不足之處。    綜觀之，「熱烈一番亭」的蒜味豚骨白湯拉麵，內容尚豐富，  一碗170元，就消費偏高的台北市東區來說，其價格還算平實。  不過，店名曰「一番」，未免有些言過其實。          --    春衫猶是  小蠻針線  曾濕西湖雨    http://www.wretch.cc/blog/writerou    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 118.167.73.196