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  作者: rainbowcake (小小攝影師) 看板: Food  標題: Re: [食記] 台北西門町 鋤燒 壽喜燒 食材服務皆不優  時間: Sat Mar 16 16:48:56 2013    我應該先到這爬爬文的><    今天中午剛去吃,進去是12點多,我們上2樓,    只有一桌客人0.0"沒關係都來了就吃吃看吧...    服務生是個小妹妹,講話像在背稿又小聲又快,態度是還好,    只是我聽不太清楚啊~~~    算了...重點是食材啊...價錢是一人398+10%,    用餐時間90分鍾(本來以為吃火鍋這樣會很趕,結果不到時間我們就走了)    而我們離開的時候估計不超過10桌客人...    只有兩種肉(牛跟豬),其他可以點的東西並不多,    還是我對壽喜燒有誤解?食材種類比鍋神涮涮鍋還少?    可以說一輪我就膩了,不知點什麼...    烏梅汁滿稀的像在喝檸檬水    碗的邊緣油油的= =    最後甜點來了   老婆點的銀耳蓮子湯...蓮子吃起來是酸的...    我不知道這是正常嗎?畢竟以前沒吃過酸酸的蓮子    湯是甜的只有蓮子是酸的 = ="所以整碗就沒碰了...    不過優點還是要稱讚一下的    他們上菜還有收拾桌面都還滿快的    只是這個價錢的話   食材有很大的改善空間    最後    附上老婆FB的動態感想    http://imgur.com/LqfwO6H    

                ※ 引述《cc111 (金色的蛋)》之銘言：  : ※ [本文轉錄自 Wanhua 看板 #1G1-G9P3 ]  : 作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Wanhua  : 標題: [食記] 西門町 鋤燒 壽喜燒 食材服務皆不優  : 時間: Thu Jul 19 18:40:05 2012  : 圖文：http://0rz.tw/kAOso  : 餐廳名稱：鋤燒  : 消費時間：2012年/7月  : 地址：台北市萬華區西寧南路34號1F  : （西門捷運站6號出口沿中華路直走遇漢口街左轉，在漢口街＆西寧南路交叉口）  : 電話：02-2314-0825  : 營業時間：平日中餐AM11:08~PM16:38；晚餐PM16:39~22:30；六日AM11:30~22:30  : 每人平均價位：平日中餐328元；晚餐例假日398元（另加10%服務費）  : 可否刷卡：可  : 推薦菜色：抹茶冰淇淋  : 約兩年前吃過一次感覺還OK，當時吃很趕來不及細細品嚐  : 這次朋友想吃清淡＆很多蔬菜的鍋物於是決定吃吃壽喜燒  : 自從本燔野菜農場搬到南京＆中山北交叉口，西門町唯一的壽喜燒剩下鋤燒較有名  : 另牛陣、晨櫻也有壽喜燒但不是專賣，晨櫻似乎已結束營業  : 鋤燒1F門面不錯，用餐地點在2F，樓梯往上走有種期待感  : 一上來有服務人員迎接帶位，入坐前壽喜鍋已經在桌上  : 「速度也太快了…」我想，上次吃也是如此  : 這些菜都是事先準備好，菜的新鮮度看起來略嫌不足  : 有種冷藏過久水份流失的感覺…  : 鋤燒主打安格斯牛肉吃到飽，之前吃瘋麻辣時有提過  : 對於安格斯牛肉早已無感沒有特別好吃  : 每家主打安格斯牛的火鍋燒肉都差不多  : 鋤燒的安格斯牛切很薄，吃起來口感很不優…  : 豬肉吃了沒什麼印象  : 近期吃到飽店家大多是現切肉  : 這種切好放冷凍的口感吃得出有差  : 沙拉選了番茄與海唇菜，兩種都沒吃完  : 一樣沒有很新鮮…  : 壽喜燒的雞蛋很重要，像MOMO、本燔都強調有機蛋  : 鋤燒的蛋不了解好壞與否，只記得朋友說：「這是老母雞下的蛋」  : 老母雞的蛋殼表面比較光滑，代表雞已經下很多蛋  : 大陸妹菜的品相很差，很多根莖部分都變色了  : 煮過吃起來口感也不好，小吃店燙青菜的大陸妹都比這邊嫩…  : 其他蔬菜類沒有拍得很完整  : 其實吃到這邊對其他沒吃的也沒太大興趣…  : 起士魚香豆腐：  : 有點硬的豆腐，起士有但不大多  : 筍片味道有點苦  : 飲料三種任選：可爾必斯、果茶、無糖綠  : 這壺果茶很甜，忘記加冰或我沒說清楚，總之過甜  : 要喝完才能換其他飲料 囧  : 本日大推：抹茶冰淇淋  : 淋上煉乳搭配微苦的抹茶冰淇淋很爽口又去油解膩  : 一掃吃到不好吃的心情  : 兩人晚餐含服務費吃了876元  : 這樣的品質個人覺得只值300元（一人150元）  : 附帶一提，一位高高有點年紀的服務生（看點單人上標示是店長）  : 態度沒有很好，雖然覺得應該是講話語氣上的誤會  : 但就是不太舒服，朋友說他幫隔壁一桌四位妹點餐就好聲好氣  : 這部份沒親耳聽到不予置評  : 心得：  : 1.食材精緻度偏低，跟以前印象比有退步的跡象  : 2.服務人員態度口氣有點不好  : 3.壽喜燒較推本燔，雖然搬離西門了    --  ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)   ◆ From: 114.42.204.132