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美食吃吃看 
變色 富士山刨冰 色澤 好夢幻
Aug 13th 2015, 04:00

富士花火冰(西瓜限定版)179元
淋上蔬菜汁，帶著自然藍色，底下還有小玉西瓜果肉。

三星園號稱全台獨家代理日本京都已有500年歷史抹茶品牌三星園，做出香濃不苦澀的抹茶飲品、甜點，在台南、高雄、屏東等地已有5家分店，今年夏季推出外型吸睛的富士花火刨冰，淋上檸檬汁還會變色，堪稱夢幻之作。 報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

帶你呷好料、趴趴走
負責人劉澄毅曾經多次到日本拜師學藝。

從抹茶飲品起家，到抹茶霜淇淋、創意冰品，今夏推出富士花火冰，基本款以瓷碗裝盛，底下墊著火龍果；但我更推薦西瓜限定版，以小玉西瓜裝盛，裡頭是球狀西瓜果肉與堆成富士山外型的刨冰，負責人劉澄毅說：「淋上以紫胡蘿蔔加糖熬成的天然藍色淋醬。」再加上柚蜜醬，吃來沒菜味，滋味酸甜爽口，淋上檸檬汁，因酸鹼融合的化學原理，冰會變成紫色或粉紅色，很夢幻，但每天限量15份。
抹茶系列也有創意產品，將軍的眼淚是以抹茶霜淇淋做底，搭配紅豆、白玉與抹茶粉，吃得出茶香與微苦滋味。

劉澄毅說：「正統日式抹茶應該要有像海苔或粽葉香氣，呈翠綠色。」抹茶產品原料幾乎都從日本進口，因此價格不低，日後可能推出有機抹茶，屆時售價肯定更高。

將軍的眼淚120元
霜淇淋灑上抹茶粉後，更添芬芳，也減低膩感。山城•宇治金時159元
抹茶冰淇淋搭配紅豆等，以竹筒裝盛，好有京都風。不敗的傳說鮪魚玉米口味79元
鯛魚燒中包入蛋、鮪魚與玉米，20:00前供應。

【茶飲甜品】豆腐飲添滑嫩 拿鐵冰沙好沁涼

這裡也提供飲品與甜品，除了傳統風味的純抹茶，也有花式抹茶，新推出的京嵐豆腐飲是在抹茶中加入以豆漿為原料做成的豆腐奶酪，添增滑嫩的口感與豆香，貼心的是，抹茶可以選擇甜度，若喝得慣，建議選擇無糖，最能品出抹茶的香氣。
抹茶巧酥榛果拿鐵冰沙是將抹茶加牛奶打製，加上鮮奶油與巧克力餅乾壓碎做成的巧酥，喝起來質地綿細，感覺不苦澀。

抹茶巧酥榛果拿鐵冰沙160元(滿百加購優惠價135元)
京嵐豆腐飲150元

【美味路標】

高雄市明誠二路182號
(07)550-9899 10:30~22:30
現金 無休 路邊收費停車格



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