想樂主廚牛肉堡 320元
牛肉漢堡排多汁還帶嚼勁，洋蔥圈吃完很飽足。
隱身在存中街巷子裡的Have Fun去年10月開幕，主打份量足夠的美式鄉村風味餐點，以蔬菜自熬的醬汁來確保新鮮與原味，要讓客人吃得很飽足地離開。報導╱陳靜萍 攝影╱周頌德
老闆大鼎到舊金山遊學時，愛上了美式食物及吃飯的氣氛，回台後興起開美式小餐館的想法，強調不用現成醬料，自製的醬汁保存不超過2天，以保持新鮮度。
主廚Ben說：「最難製作的是墨西哥牛肉醬，得將碎牛肉、青紅甜椒、紅腰豆、紫洋蔥炒製後，加義大利香料粉及辣椒粉，再放入切丁番茄，熬煮近2小時。」
主廚Ben以道地美式食物，滿足大份量的需求。
Have Fun有片開闊的庭院，增加了些休閒趣味。
想樂主廚牛肉堡是將純沙朗牛肉以肉8：油2的比例，調味後摔打，吃來嫩且多汁，除牛肉排外，還包了培根、帕馬森及切達起司、紫洋蔥、番茄、生菜等，一層層堆得好高，張開大口還咬不下去，再加上炸洋蔥圈及炸薯條，光用看的就讓人感到很飽足。皮納堡裡除了漢堡肉，還夾了花生醬與碎核桃，甜中帶鹹、嚼感豐富，值得一試。
位窄巷內 停車困難
菠菜蘑菇墨西哥餅則是將菠菜與蘑菇、番茄丁及蒜頭炒香，與起司包入墨西哥餅皮烘烤，搭配微酸的番茄莎莎醬、酪梨醬及酸奶品嘗，不但滋味豐富，口感也十分多元。機能紅蛋製作的班尼迪克蛋，淋上以奶油、蛋黃、檸檬汁、蘋果醋調製而成的荷蘭醬，再灑上匈牙利紅椒粉，吃來微酸滑潤，還帶點微煙燻的味道。不過，Have Fun位處偏僻的巷內，巷窄無法停車，建議把車停遠一點，再步行前往。
想樂三明治 200元
總匯三明治的組合，4片鹹香培根加滑嫩炒蛋，味道不膩。
皮納堡 260元
漢堡肉淋上花生醬及核桃堅果，吃來甜鹹有味。
菠菜蘑菇墨西哥餅 260元
帶濃濃起司香，餅皮酥脆不膩。
卜派蛋捲 260元
用了3顆蛋，蕈味香且起司濃。
火腿荷蘭醬班尼迪克蛋 260元
火腿鹹香蛋滑嫩，馬芬麵包有嚼勁。
法式吐司早餐 280元
厚片吐司帶肉桂香，楓糖漿增甜度。
【開胃菜】份量大 可當正餐
頗有人氣的鑲料馬鈴薯，將帶皮的馬鈴薯酥炸後，鋪上牛肉醬、起司、酸奶及紅洋蔥丁，吃來酸香十足，牛肉絞肉及洋蔥的嚼感很鮮明。
炸魚薯條用的是魴魚，沾粉漿炸得內軟外酥，放涼了還是保持酥度，建議擠點新鮮檸檬汁在塔塔醬中，以炸物沾食，更加開胃解膩。
鑲料馬鈴薯皮 200元
炸魚薯條 240元
90元
【推薦甜點】想樂起司蛋糕 檸檬皮添香
以奶油起司、鮮奶油、檸檬自製的起司蛋糕，口感軟滑、酸中帶甜，檸檬皮微澀的清香，讓味覺在舌尖得到平衡。
【美味路標】
台中市存中街161巷10弄4號 (04)2372-4701
平日11:00~21:00 假日09:30~21:00
周一休 現金 附近有收費停車場
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表
留言列表
