Blogtrottr
>美食吃吃看
美食吃吃看 
More Tickets. Better Service. Lower Prices.

Buy or sell tickets for concerts, sports, or theater. You'll find a huge and affordable selection at Ticket Liquidator!
From our sponsors
番茄溫沙拉 酸甜爽口不生冷
Oct 20th 2014, 04:00

番茄溫沙拉440元
以多種風味的番茄等為主角,搭配烤溫烤豬里肌,十分豐富。

貝貝西點Les Bebes Cafe & Bar,最近推出多款早午餐、晚間主餐新菜色,以不同風味番茄為主角的溫沙拉,台灣米做的義大利燉飯和用生食等級鮭魚做的漁夫鍋等,強調天然原味、不過度烹調的做法,讓人印象深刻。
報導╱孫守萱 攝影╱李芃葳



曾郁嵐對食材品質頗堅持。

屬於新菜色的番茄溫沙拉,用了甜如蜜的新鮮聖女番茄、微酸的牛番茄、夠味的油封番茄,以及先醃漬再烘乾的風乾番茄等各式風味番茄。笑稱自己嗜肉如命的曾郁嵐,還在沙拉中加入了甜美的炙烤黑毛豬里肌,溫熱的口感讓生菜不那麼冰冷。搭配上潤口的馬茲瑞拉起司、堅果、水煮蝴蝶麵和薄荷梅子醋醬等,雖是沙拉,吃來卻頗感飽足,就女生食量來說可以抵一餐。
這裡的野菇溏心蛋青醬燉飯仍嚼得到米心,選台東有機米不洗直接下鍋,為的是保留澱粉質,讓米心口感彈牙,加蔬菜高湯和辛香鼠尾草青醬翻炒至吸收味道,再搭配上清炒菇類、綠竹筍,最後放上半熟溏心蛋。吃時將蛋黃戳破,與佩克里諾羊奶酪和燉飯拌勻,滋味濃郁不膩,口感很豐富。


無花果香草雞肉沙拉 450元
新鮮無花果搭配微苦的紫包心、Q實的洋薏仁等,清爽味鮮。
野菇溏心蛋青醬燉飯400元
燉飯保留了米心彈牙口感,溏心蛋蛋黃讓整體風味更濃厚。
希臘斯夫拉起雞腿排480元
烤雞腿排嫩口,搭配以百里香提味的烤鳳梨、黃瓜,酸香清新。


空間設計乾淨俐落,用餐環境頗舒適。

早午餐 平日11點半才賣

早午餐也有新菜推出,像早安台北三明治是以自製裸麥麵種佛卡夏麵包,夾入澳洲牛絞肉炙燒成的漢堡排,再夾入太陽蛋、煎培根、乳酪、青蘋果和芝麻葉等,青蘋的酸香與微辛的芝麻葉更襯出肉排的濃郁風味,清爽不膩。可惜的是,雖然名為早午餐,但平日得要11:30以後才供餐,想來場名符其實的brunch,只有等周六、日了。


噶瑪蘭丁骨豬排&美式酸菜 600元
香料帶出豬排的甜嫩,搭配酸甜的醃紫高麗菜,十分爽口。
LBB香蕉培根法國小吐司400元
吸足奶香的吐司口感綿密,再配上鹹培根與炙燒香蕉,風味濃郁。
早安台北三明治410元
青蘋果平衡了漢堡排的油膩感,十分對味。

【新口味杯子蛋糕】黑醋栗玫瑰酸香 杏仁蜜桃甜蜜

這裡的杯子蛋糕,口感綿密不乾澀,曾郁嵐說:「我們在蛋糕麵糊中加入卡士達奶油醬,可讓糕體嘗起來更加濕潤。」黑醋栗玫瑰還在蛋糕中加入玫瑰花瓣,搭配法國黑醋栗果泥製成的奶油霜,每一口都嘗得到莓果的酸香與玫瑰清香。
杏仁蜜桃甜心的口感更多層次,焦糖杏仁口味的蛋糕體中填入水蜜桃熬煮的內餡,表面再以百香果、鳳梨、檸檬製成的奶油霜裝飾,滋味豐富迷人。

黑醋栗玫瑰 105元杏仁蜜桃甜心 140元

680元

【海味料理】漁夫鮭魚淺鍋 肉嫩醬汁鮮

用的是生魚片等級的鮭魚排,煎到五分熟後再與蛤蜊、蔬菜與白酒醋醬汁煮熟,肉嫩鮮甜、感覺很豐盛,附上的黑橄欖佛卡夏麵包用來沾食醬汁很適合。



【美味路標】

台北市敦化南路1段295巷10號1樓
(02)2784-7460
平日11:00~21:00(周五至22:00)
假日10:00~22:00(周日至21:00)
V、M 無休 附近有 敦安停車場




【蘋論陣線】:最新評論及獨立媒體每日總覽

有話要說 投稿「即時論壇」

onlineopinions@appledaily.com.tw

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 美食情報 的頭像
    美食情報

    美食情報

    美食情報 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()