番茄溫沙拉440元
以多種風味的番茄等為主角,搭配烤溫烤豬里肌,十分豐富。
貝貝西點Les Bebes Cafe & Bar,最近推出多款早午餐、晚間主餐新菜色,以不同風味番茄為主角的溫沙拉,台灣米做的義大利燉飯和用生食等級鮭魚做的漁夫鍋等,強調天然原味、不過度烹調的做法,讓人印象深刻。
報導╱孫守萱 攝影╱李芃葳
曾郁嵐對食材品質頗堅持。
屬於新菜色的番茄溫沙拉,用了甜如蜜的新鮮聖女番茄、微酸的牛番茄、夠味的油封番茄,以及先醃漬再烘乾的風乾番茄等各式風味番茄。笑稱自己嗜肉如命的曾郁嵐,還在沙拉中加入了甜美的炙烤黑毛豬里肌,溫熱的口感讓生菜不那麼冰冷。搭配上潤口的馬茲瑞拉起司、堅果、水煮蝴蝶麵和薄荷梅子醋醬等,雖是沙拉,吃來卻頗感飽足,就女生食量來說可以抵一餐。
這裡的野菇溏心蛋青醬燉飯仍嚼得到米心,選台東有機米不洗直接下鍋,為的是保留澱粉質,讓米心口感彈牙,加蔬菜高湯和辛香鼠尾草青醬翻炒至吸收味道,再搭配上清炒菇類、綠竹筍,最後放上半熟溏心蛋。吃時將蛋黃戳破,與佩克里諾羊奶酪和燉飯拌勻,滋味濃郁不膩,口感很豐富。
無花果香草雞肉沙拉 450元
新鮮無花果搭配微苦的紫包心、Q實的洋薏仁等,清爽味鮮。
野菇溏心蛋青醬燉飯400元
燉飯保留了米心彈牙口感,溏心蛋蛋黃讓整體風味更濃厚。
希臘斯夫拉起雞腿排480元
烤雞腿排嫩口,搭配以百里香提味的烤鳳梨、黃瓜,酸香清新。
空間設計乾淨俐落,用餐環境頗舒適。
早午餐 平日11點半才賣
早午餐也有新菜推出,像早安台北三明治是以自製裸麥麵種佛卡夏麵包,夾入澳洲牛絞肉炙燒成的漢堡排,再夾入太陽蛋、煎培根、乳酪、青蘋果和芝麻葉等,青蘋的酸香與微辛的芝麻葉更襯出肉排的濃郁風味,清爽不膩。可惜的是,雖然名為早午餐,但平日得要11:30以後才供餐,想來場名符其實的brunch,只有等周六、日了。
噶瑪蘭丁骨豬排&美式酸菜 600元
香料帶出豬排的甜嫩,搭配酸甜的醃紫高麗菜,十分爽口。
LBB香蕉培根法國小吐司400元
吸足奶香的吐司口感綿密,再配上鹹培根與炙燒香蕉,風味濃郁。
早安台北三明治410元
青蘋果平衡了漢堡排的油膩感,十分對味。
【新口味杯子蛋糕】黑醋栗玫瑰酸香 杏仁蜜桃甜蜜
這裡的杯子蛋糕,口感綿密不乾澀,曾郁嵐說:「我們在蛋糕麵糊中加入卡士達奶油醬,可讓糕體嘗起來更加濕潤。」黑醋栗玫瑰還在蛋糕中加入玫瑰花瓣,搭配法國黑醋栗果泥製成的奶油霜,每一口都嘗得到莓果的酸香與玫瑰清香。
杏仁蜜桃甜心的口感更多層次,焦糖杏仁口味的蛋糕體中填入水蜜桃熬煮的內餡,表面再以百香果、鳳梨、檸檬製成的奶油霜裝飾,滋味豐富迷人。
黑醋栗玫瑰 105元
杏仁蜜桃甜心 140元
680元
【海味料理】漁夫鮭魚淺鍋 肉嫩醬汁鮮
用的是生魚片等級的鮭魚排,煎到五分熟後再與蛤蜊、蔬菜與白酒醋醬汁煮熟,肉嫩鮮甜、感覺很豐盛,附上的黑橄欖佛卡夏麵包用來沾食醬汁很適合。
【美味路標】
台北市敦化南路1段295巷10號1樓
(02)2784-7460
平日11:00~21:00(周五至22:00)
假日10:00~22:00(周日至21:00)
V、M 無休 附近有 敦安停車場
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