原漿啤酒100元/杯
4種口味各個醇順好喝，酒精濃度皆在3~5%，不苦不烈。
苗栗的巧克力雲莊看好台中逢甲商圈消費力，因此開了巧克力專賣店及啤酒銀行。啤酒館除賣自家釀造的啤酒外，也賣適合佐酒品嘗的燒烤、披薩與義大利麵，一旁毗連的巧克力館則吃得到加入台灣紅茶和香蕉的風味巧克力，為逢甲商圈再添一處可流連的歇腳處。報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎
經理胡凱閎強調，啤酒中水果的果香不能搶過麥香。
巧克力雲莊的啤酒廠設在苗栗公館，以大麥及銅鑼山泉水做主要原料，發酵完成後，不過濾，直接取用原漿酒液，經理胡凱閎說：「酵母菌保留愈多，風味就愈豐富。」再以大麥啤酒加蜂蜜或藍莓、草莓原汁變化口味，胡凱閎說：「水果得先熬煮成高濃度果汁，果香不能搶過麥香，果汁只佔酒的8~12%。」
雙人燒烤盤 720元/單點
豬腳烤得軟Q，肋排的滋味也不賴。
一杯杯逐一品嘗，大麥口感醇順，一點兒也不苦。蜂蜜的多了蜜香。藍莓跟草莓酒精濃度只有3%，聞得到果香，十分甘甜。如果非得分出高下，藍莓是我的最愛。餐點以燒烤為主，包括豬腳、肋排、雞腿與薯條的雙人燒烤盤，配酒吃很過癮，其中豬腳烤得又Q又嫩，主廚謝增炎解釋：「我用肉厚、油脂多的前蹄膀，加中、西式香料及蜂蜜、紅酒醃72小時，再蒸、再烤。」
迷迭香烤春雞 300元/單點
雞肉軟嫩，充滿辛香料的芳香，吃了會回味。
奶香海鮮焗烤燉飯 200元/單點
飯粒粒分明，吃來有海鮮味，也吃得到豐美海鮮料。
夏威夷披薩 220元/單點
餅皮厚鬆，鳳梨與番茄味的酸甜感特別凸出。
義式原味菲力 480元/單點
不加調味料煎烤，嘗得出牛排的原汁原味與嫩甜度。
烤雞口感豐富 牛排香嫩
烤春雞與菲力牛排的香嫩指數不讓豬腳專美於前。春雞以蜂蜜、白酒、西式香料醃72小時再烤，致勝關鍵在醃後得冷凍2天，帶出富含肉汁的嫩及有層次的芬芳。牛排以原味煎烤，佐上加胡椒炒過的玫塊鹽，牽引出肉甜的同時增加香氣的厚度。
自成一格的燉飯，用橄欖油、奶油把蔬菜料炒香，再加白胡椒、白酒、蛤蜊原汁、牛奶、多樣海鮮料熬煮米飯，最後加起司焗烤。飯挖起來會牽絲，入口散出濃濃海鮮味，花枝、章魚、帆立貝像挖寶一樣，一點一點被挖出。披薩餅皮厚鬆，番茄醬與罐頭鳳梨的酸甜味特別凸出。但台灣被譽為水果王國，水果又多又好，若能不怕麻煩，改用新鮮番茄與鳳梨，我想滋味會更迷人。
日月潭紅玉 55元/顆
【巧克力甜點】加入香蕉紅茶 濃濃台灣味
巧克力雲莊在南美洲的厄瓜多爾有180公頃契作可可園，並在苗栗公館成立巧克力工廠，製作不加植物油的100%純巧克力，並以台灣在地食材做變化，如加日月潭台茶18號茶葉的日月潭紅玉，濃醇的可可香中，隱約透著茶香。香蕉戀曲在巧克力中包入新鮮香蕉與進口果泥、鮮奶油，香蕉的甜味隨著巧克力融化，逐漸蔓延。鳳梨脆條則是結合鳳梨果乾、巧克力與米香等，吃來有米果的香脆以及鳳梨香氣。
香蕉戀曲55元/顆
鳳梨脆條199元/14入
夏威夷豆板片巧克力150元/盒
【美味路標】
台中市西屯區漢翔路101、103號
無休 附近有收費停車場
•啤酒銀行 (04)2452-6090 現金
平日17:30~23:00
假日11:00~14:30、17:30~23:00
•巧克力雲莊 (04)2452-2673
平日13:00~22:00
假日12:00~22:00
V、M
未成年請勿飲酒
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