亞當300元
由荔枝的香甜味當主角，甜順好入喉。
星享道酒店的9 Bar名字取得真好，一語道盡酒吧與位在9樓頂的兩大重點，空間設計藉由華麗與極簡美學穿插交會，調酒以水果酒做基底，杯杯色彩瑰麗、滋味香甜，加上可飽覽逢甲天際線的絕佳視野，讓人想在這裡長久駐足。
報導╱廖玉如 攝影╱陳逸宏
年紀輕輕的黃于珊，從求學時期開始接觸調酒。
今年3月開幕的9 Bar，一直以來只負責酒店內的迎賓酒及派對專案，直到7月才正式接待一般消費者，這處隱藏在空中的優勝美地也才終於曝光。
這裡賣的飲料以水果風調酒為主，調酒師黃于珊說：「以水果酒當基酒，濃度設定在10％上下，女生也可以淺嘗。」我特別喜歡由荔枝酒、哈蜜瓜酒、干邑橙酒與蘭姆酒調配的亞當，顏色就像青草般翠綠動人，洋溢著濃郁的荔枝香，滋味甜順，原本只想小酌一口的我，竟在不知不覺中喝下整杯。
空間極具設計感，勾勒出醉人的悠閒情調。
色彩夢幻的星空，梅子香氣從舌尖往喉頭蔓延，藍柑橘香接著不急不徐趕了上來，在後韻留下忽悠的苦味。
以新鮮葡萄和巨峰葡萄酒、荔枝酒、伏特加及白酒調配的新鮮沙沙，綜合了水果的香甜與馬丁尼的苦澀，滋味很豐富。至於粉白相間的夏娃，是以可爾必思打底，加上蔓越莓汁、水蜜桃酒和伏特加調製而成，酒味在果汁及乳酸壓抑下，淡如輕煙，與其說是酒，還不如飲料來得貼切，很適合初入門的人。
星空250元
梅子香氣撲鼻，尾韻帶柑橘的苦甘。
入夜營業 辜負黃昏景觀
名字頗美的極光，以帶點苦的白橙皮酒配香甜草莓酒、哈密瓜酒和檸檬汁，果香濃郁，但味道卻有點像感冒糖漿，我個人沒那麼喜歡。9 Bar到晚上19:00才開業，白白浪費了黃昏與街燈亮起的美景，有點可惜。9/30前周日~五每晚19:00~21:00調酒買1送1，但得在21:00前買單。
新鮮沙沙250元
白酒的苦跟伏特加的烈，提醒我這不是葡萄果汁。
夏娃300元
可爾必思沖淡了酒味，喝起來像有果香的乳酸飲料。
長島冰茶250元
味道及香氣極富層次，但有烈酒的威力。
西班牙烘蛋180元
【下酒菜】烘蛋厚實 炒香腸香辣
餐點由西餐主廚蕭凱澤設計，下酒菜以重口味為主。西班牙烘蛋做得厚實，吃來蓬鬆濕潤，蛋香、火腿味撲鼻。墨西哥辣椒炒香腸也不錯，香辣的口感與微涼的調酒或啤酒都是絕配。雞翅醃好後再刷上蘋果、鳳梨、番茄和燻油煉製的醬汁烤香的BBQ烤雞翅，肉嫩味豐。白蝦加蒜頭、奶油、白酒、胡椒燜煮，很能挑動食欲。
墨西哥辣椒炒香腸200元
美式BBQ烤雞翅220元
大蒜奶油蝦200元
和風什錦生菜沙拉180元
【美味路標】
台中市福星北路18號9樓
(04)2706-2208
平日19:00~01:00
假日19:00~02:00
V、M 無休
有停車場 需加10％服務費
未成年請勿飲酒
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