爐烤櫻桃谷鴨胸佐桔醬•焦糖洋蔥680元╱單點(午、晚餐)
烤到皮脆肉嫩，吃起來有豐沛的香甜肉汁。
位於高雄漢神巨蛋百貨後方的瑪列巴黎味，前身就是瑪列小館、瑪列小巴黎商人，店名、店址一直更替，但團隊依舊。瑪列巴黎味為慶祝將屆滿1周年，順勢推出新菜單，將多年來的人氣菜色重新包裝再次推出。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽
主廚陳三越做出的義法料理，滋味豐厚又富有層次。
瑪列巴黎味的主廚陳三越說：「從最初的瑪列小館到現在，已經營5年，累積了許多顧客喜愛的經典菜色，但這些菜原本推出的季節不一，所以現在依照夏、秋之交的氣候，調味上略做改變，像排餐大多刻意搭了2種醬汁，讓擺盤看起來顏色繽紛；如果是1款，那就會以酸甜口味的為主，比較清爽開胃。」
像是爐烤櫻桃谷鴨胸，因為皮下脂肪豐厚，會先煎後烤，讓過多肥油釋出，且陳三越說：「剛烤完的鴨胸要在室溫中略微回溫，讓因為高溫加熱，僅縮在中心的肉汁，又再回流到鴨胸肉的各個部位。」所以吃起來才能Q實又多汁，搭配焦糖洋蔥，凸顯鴨肉的香甜；或者沾客家桔醬入口，酸甜又有股台味親切感。
香草厚豬排的賣點是厚度超過3公分，以奧勒岡、百里香等醃過，一樣先煎後烤，上面放上松露醬，味道芬芳迷人；一旁還配有甜椒醬與青醬，豬排沾著吃，顯得更香甜潤口。
經典白松露蕈菇北海道干貝燉飯450元/單點(午、晚餐)
燉飯吸收干貝的甜與松露的香，吃起來很夠味。
美國冷藏沙朗牛排佐紅酒醬汁980元/單點(午、晚餐)
美國安格斯Choice特選級牛排，搭著加波特紅酒熬出的醬汁，更香甜。
里昂香草厚豬排佐黑松露醬汁680元/單點
(午、晚餐)
有香草與松露醬，豬排飄香無腥味。
排餐較貴 套餐破千元
這裡的燉飯滋味不錯，選用義大利米，白松露蕈菇北海道干貝口味是加海鮮高湯、白酒、鮮奶油與羊乳酪等燉煮，米最中心未完全燉透，嘗來香醇帶Q又不失咬勁。
這些菜色可單點，也可搭配開胃菜、沙拉、湯、甜點等做成套餐。排餐類套餐價980元起跳，價格較高；若想省荷包，那就點義大利麵、燉飯套餐，價格約800元以內。
國王鮭魚襯芝麻干貝佐桔醬980元/單點(午、晚餐)
生魚片等級的鮭魚，煎烤約9分熟，肉質肥嫩。
酥炸軟殼蟹煙花女小卷義大利細扁麵360元/單點(午、晚餐)
麵條香Q，而軟殼蟹的麵衣加了香料，有提鮮效果。
【特色早午餐】用料份量豐富 飽足感夠
早午餐一直很受矚目，尤其假日前來總一位難求。馬賽海鮮馬鈴薯煎餅是以馬鈴薯泥加海鮮丁拌勻後捏塑成型，裹粉炸熟後，吃起來有點像日式可樂餅，但更紮實有料。還有早午餐肉腸農場太陽蛋，除了脆Q的義式臘腸外，還有秋葵、洋菇、南瓜等蔬菜，外型繽紛，吃起來也頗營養。
煎餅套餐口味有甜有鹹，甜味是以加香蕉的麵糊煎出，搭配酸香味濃郁的水果，風味清爽不膩。早午餐供應到16:30，除了肉類主菜外，都還搭配果汁、水果、沙拉、甜點、茶或飲料，飽足感很夠。
夏季松露小肉丸襯番茄時蔬450元
馬賽海鮮馬鈴薯煎餅380元
巴黎花園早午餐肉腸農場太陽蛋360元
核果花生醬 香蕉煎餅套餐320元
早午餐有茶可選擇，圖為法國瑪黑茶
【美味路標】
高雄市新榮街155號
(07)553-3620
09:00~21:30
無休 V、M、J
特約停車場
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