蝶舞相戀380元(每日限3客，需3天前預約)
除了草莓慕斯，杯緣還有一隻漂亮的蝴蝶糖雕。
相信大部分的人總是忙碌打拼，積極往人生勝利組邁進。不過偶爾也要take a break！喝個下午茶休息一下再努力，存好錢，來試試米其林星級的美味甜點，還有松露、魚子醬環繞的高檔下午茶，讓你提前體驗人生勝利組的幸福感覺。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
甜點主廚劉晉丞年紀輕，製作的甜點卻很有質感。
高雄君鴻酒店朱力安小舖新聘的甜點主廚劉晉丞很帥氣，除了拿手的馬卡龍，還會做栩栩如生的糖雕，因此推出結合糖雕及馬卡龍的下午茶。每日限3客，且需3天前預訂的蝶舞相戀，玻璃杯上那隻漂亮的彩色蝴蝶總吸引客人猛拍照。劉晉丞說：「為了拉出透明度夠的糖雕，要用成本比一般砂糖貴許多的法國珍珠糖。」除了這隻能觀賞也能品嘗的美麗糖雕蝴蝶，玻璃杯裡的甜點是酸甜草莓相戀，杏仁塔皮上的草莓慕斯包了櫻桃果凍與酒漬櫻桃，滋味酸甜。
野莓花園下午茶組合420元(含慕斯甜點、飲料、3顆馬卡龍)
莓果慕斯搭配自製果醬。
Lady Macaron則有8顆馬卡龍，包括巧克力、榛果、覆盆子、開心果野莓等口味，劉晉丞採純蛋白打發方式製作，脆殼裡頭質地像蛋糕般紮實綿密，夾餡還是雙口味，像黑醋栗的內餡是黑醋栗醬搭柚子果醬，咖啡口味馬卡龍則以八角調味，香氣很有層次。
Lady Macaron 500元/8顆
外表清脆紮實，內餡酸甜有層次感。
厄瓜多爾巧克力蛋糕下午茶組合420元(含蛋糕、飲料、3顆馬卡龍)
濃郁的巧克力香裡，交織榛果芳香。
葡萄柚蜂蜜慕司塔下午茶組合420元(含慕斯甜點、飲料、3顆馬卡龍)
蜂蜜奶餡搭配葡萄柚果肉與葡萄柚慕斯，酸甜爽口。
【data】
朱力安小舖
高雄市自強三路1號1樓
(07)566-1197轉朱力安
10:00~22:00 無休
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
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