美食情報

很多海鮮番茄義大利麵380元
蝦仁干貝鮮甜有嚼勁，番茄醬汁很濃稠，酸香入味。

開業即將滿1年的好食慢慢，賣的是下午茶及輕食，老闆夫妻倆都出身高雄餐旅大學，且都曾在台北五星飯店工作過，餐點不僅美味，在食材挑選及用料上也很實在。報導╱石永豪　攝影╱陳逸宏

好食慢慢位於住宅區一樓的轉角處，大面積的落地窗讓店裡有了良好的採光。餐點主要以輕食、下午茶為主，也有義大利麵、燉飯、漢堡等大份量的菜餚。菜單上的菜名挺搞怪，我先點了一個「很多海鮮番茄義大利麵｣，看著送上桌的義大利麵，只見扇貝、干貝、鮮蝦、蛤蜊滿滿一盤，翻一翻才在海鮮底下看到麵條，份量大約只有海鮮的一半，的確是「很多海鮮｣。扇貝、鮮蝦、干貝鮮甜有咬勁，番茄醬汁炒得酸香有味，湯汁收得較乾，麵條不會煮得太軟爛。

經典牛肉起司漢堡260元
漢堡排厚實多汁又有嚼勁，夾上起司、生菜，大口咬下非常過癮。爆爆雞翅200元
填入青醬及起司，裹上麵包粉油炸，味濃噴香。

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廚房小 餐點很快賣完

搞怪的菜名還有「鄉間香煎意思義式鈕扣蘑菇｣，其實說穿了就是松子炒蘑菇，以小燉鍋盛裝上桌，打開蓋子又令人眼睛為之一亮，本來以為只會有幾顆點綴用的松子，竟然灑滿了整個燉鍋。蘑菇炒得鹹香入味，搭配滿滿的松子吃來更滿足。
招牌松露菇菇脆餅則是墨西哥餅皮夾以松露醬炒的磨菇，淋上以松露油調製的義大利香醋，再灑上現磨的帕馬森起司粉，每一口都嘗得到松露香氣及濃郁起司香。再搭配羅蔓葉解膩，滋味很豐富。主廚兼老闆的簡儀松說：「我覺得做菜不要怕客人吃，料多放一些、多費一些工，客人會覺得物超所值。｣
店裡的料理，用料不僅紮實，選用的食材也都很講究，除了標榜用法國Isigny奶油、義大利白松露油，每天早上到市場採買食材也是簡儀松的堅持，不過雖然料理美味，但是許多餐點過了下午就已經賣完，想嘗美味可得趁早。

招牌松露菇菇脆餅280元/大
松露香氣濃郁，脆餅中夾了鹹香的蘑菇，愈嚼愈香。老闆簡儀松出身科班，曾在大飯店服務，練就一身好手藝。

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【美味輕食】沙拉開胃 佛卡夏有嚼勁

好食沙拉用了許多外面不常用的材料，像石蓮花、番石榴、紅心芭樂，還有番薯、整瓣柑橘肉，連柳丁也整顆切半放入，淋拌入芥末籽的油醋醬，吃來酸甜開胃。
做得像整條吐司的佛卡夏，表面灑花椰菜、堅果、甜椒丁等，除了增添色彩，還多了嚼勁，橄欖油香氣愈嚼愈有味，每天限3條，建議先打電話預訂。
小SHOT濃湯以小咖啡杯盛裝，乍看以為是拿鐵，其實是多一層奶泡的濃湯。除了增加滑順的口感，牛奶讓濃湯香氣更濃。

佛卡夏200元/條小SHOT濃湯50元

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【客人說話】沙拉豐盛 餐點份量足

從台北來找朋友吃飯的Doris，對大份量的沙拉印象深刻，她說：「這裡的沙拉份量很大，且有多種水果，吃起來很清爽開胃，我很喜歡。

【美味路標】

台中市北區東漢街11號
(04)2237-2009
11:00~20:00
周六、日09:00~20:00
周一休 現金
可停路邊停車格

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onlineopinions@appledaily.com.tw

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