13吋下巴失控 燒豚潛艇堡360元
麵包Ｑ軟，帶皮及軟骨的黑豬肉口感沒得挑剔。
按著地址尋找All-in飽庫，卻走進了只有行人才能暢行的小巷子裡，內心數度湧上「走對了嗎？」的疑慮，直到一棟懸著招牌的紅色建築出現，心才定了下來。室內用鮮豔的紅當主色，有許多引人會心一笑的裝飾設計，餐點鎖定年輕人，由潛艇堡、沙拉、蛋卷與炸物當家。報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎
看到All-in飽庫老闆林士揚，有種似曾相識的熟悉感，原來他曾是以大漢堡闖出名號的牛逼洋行老闆之一，告別昔日戰友，他選擇回到9年前打工的地方，跟當時的上司與夥伴一起打拼。他把漢堡改成了潛艇堡，麵包請熟悉的烘焙坊代工，用培養7天的葡萄菌種做酵母，焙出綿密軟Ｑ的口感，並有全麥、番茄起司及伯爵紅茶3種口味可選擇。
主色選用強烈的紅、藍色，呼應梭哈意志。
猛男造型燈搶眼程度，跟紅牆有得比。
煙燻鮭魚木盆沙拉210元
蔬菜內容豐富，清脆可口，煙燻鮭魚水準之上。
延續之前「大份量」的招牌，推出13吋下巴失控燒豚潛艇堡，以蘋果汁、鳳梨汁、醬油、蒜、黑胡椒、芝麻及和風醬拌炒帶皮、軟骨的黑豬肉做餡，再加上洋蔥、牛番茄、酸黃瓜、起司、生菜與芝麻調節味覺的層次。燒豚將黑豬肉彈Q的好肉感表露無遺，鳳梨、和風酸及水果甜柔化了肉膩感，份量雖然是超級盃，吃完也不膩口。
潛艇堡的麵包、口味及醬料可依個人喜好搭配，若要更豐富的話，還有火烤鳳梨、泡菜、花生醬等8種單點配料可加選，變化無窮。
沙拉以木盆為器皿，以多樣生菜、蔬菜做基底，醬及主料也能自由選擇，生菜品質把關得不錯，清脆新鮮，我選的芝麻和風醬微酸香濃，煙燻鮭魚不失水準。
隱密難找 停車困難
炸物值得一提，尤其是裹了低筋麵粉、宮保辣椒、韓式辣椒粉及魚露過炸的再來雞翅，皮脆、肉嫩、辛辣感相當撩人，吃完一根還真想再來一根，名符其實！
All-in飽庫坐落在中友百貨與台中科技大學之間的小巷弄裡，不僅地點隱密難尋，停車更是一大問題，就連摩托車都不容易安頓，得做好迷路、頂著豔陽或刺骨寒風走一段路的心理準備。
好運小姐210元(17:00前供應)
繽紛內容帶來多重味覺刺激，香脆、甜辣、乾軟滋味俱全。
6.5吋巨砲狗堡 230元
熱狗的腸衣脆口，但搭配的黃芥末苦味略重。
再來雞翅180元
皮脆肉嫩，吃來沒有麵衣感，辛辣指數很涮嘴。
唐揚炸雞150元
軟嫩多汁及酥脆度都有發揮，美味度不輸再來雞翅。
菇菇蛋卷180元
蛋卷滑嫩有奶香，而且蔬菜內餡豐富有口感。
草莓美眉奶昔150元
【推薦飲品】小白兔蔬果汁 比例和諧 好喝營養
飲料選項豐富，雷夢薄荷微泡將檸檬汁、帶皮檸檬片和薄荷葉搗出精油及果皮香後，加蜂蜜及氣泡水調和，勾勒出泡泡感與微微的苦甘味。京都宇治抹茶歐蕾以鮮奶抑制抹茶的苦味，乳香、茶香流留唇齒間。現榨的小白兔蔬果汁，帶有檸檬、鳳梨、蘋果的果酸味，以及西芹與紅蘿蔔的香，蔬果比例拿捏得當，讓紅蘿蔔惱人的腥味無從發揮。由草莓及覆盆子打成的草莓美眉奶昔，滋味香甜。
雷夢薄荷微泡120元
小白兔 蔬果汁120元
京都宇治抹茶歐蕾130元
江依恆 學生
【客人說話】有設計感 口味年輕
還在求學的江依恆特別喜歡空間的設計感，用色大膽搶眼，裝飾上還有許多令人眼睛一亮的焦點，她說：「醬汁及配料有新意，炸雞潛艇堡的炸雞皮脆，而且肉嫩多汁，蜂蜜芥末醬加上火烤鳳梨，甜而不膩。」
【美味路標】
台中市三民路3段131巷12號
(04)2225-1117 8:00~22:00
無休 現金 附近有收費停車場
【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽有話要說 投稿「即時論壇」
onlineopinions@appledaily.com.tw
This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表
留言列表
