泰北咖哩燉梅花豬 360元
吃得到軟嫩豬肉和龍鬚菜、花生等，醬汁清爽夠味。
開幕11年多的香米泰國料理，最近在光復南路280巷裡開了新分店，菜色匯集泰國東北、北部、中部等地的經典料理，不加椰奶的泰北咖哩、從曼谷學回來的乾燒香料軟殼蟹等，道道都很下飯。報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳
主廚陳彥騰(左)來自泰國清萊，老闆黃正發則是緬甸華僑。
酸辣是許多人對泰國菜的第一印象，但是老闆黃正發說，其實泰國菜裡的味覺變化很豐富，拿基本的涼拌青木瓜來說，就有加魚露、醃螃蟹跟鹹鴨蛋等各種不同做法。菜單上的泰北咖哩燉梅花豬最吸引我，因為吃過泰國的紅、黃、綠咖哩，就是沒吃過泰北的咖哩。
泰北烤香腸 300元
自己灌的香腸噴香不肥膩，沾酸酸辣辣的醬汁品嘗很順口。
他解釋：「這道咖哩偏緬甸做法，一樣使用多種香料，但不加椰奶，味道帶點酸。」我先試吃醬汁，質地並不濃稠，但咖哩香氣還是很濃，撈了一下鍋中用料，除切大塊的梅花肉，還有龍鬚菜和花生米，肉塊燉得軟爛入味，搭配脆脆的菜梗與花生，口感鮮明，配著咖哩醬汁，不覺中就扒完半碗飯了。
青木瓜絲拌豬頸肉是涼拌青木瓜的豪華版，刨絲的青木瓜拌上了少量醃螃蟹，味道不腥，更襯出爽脆鹹鮮的口感，搭配烤豬頸肉一起品嘗，口感彈脆、肉香脂甜。泰北烤香腸也是我很喜歡的一道，自己灌的香腸不像泰國東北部的香腸帶酸，入口充滿了香茅等香料的氣味，沾上酸辣的沾醬，吃來不覺膩，十分順口。
清邁喃皮番茄蔬菜沙拉 280元
酸肉、炸豬皮、燙蔬菜等沾以豆豉熬煮的肉醬用菜葉包裹，吃來多汁爽脆。
開分店並未推新菜
炒媽媽麵、炸香蕉等曼谷街頭流行的小吃，這裡也吃得到，不過都變成加料的升級版，炒媽媽麵裡加了透抽、銀芽、炒蛋碎和韭菜等，酸辣夠味。以麵皮包捲香蕉酥炸的香蕉卷，熟透的香蕉甜度夠、香氣足，搭配煉乳和椰子冰淇淋品嘗，十分過癮。不過雖然是新開的分店，菜色上卻沒有新品，只以餐廳氛圍與本店區隔，若是期待嘗到新菜的老顧客光臨，可能會有些失望。
青木瓜絲拌豬頸肉 320元
青木瓜絲加了醃螃蟹調味，鹹鮮夠味，烤豬頸肉爽脆甜美，很可口。
酸辣炒媽媽麵 220元
以泰國進口泡麵媽媽麵加上透抽、海鮮和雞蛋及蔬菜等拌炒，十分有料。
泰國炸香蕉起士卷 150元
入口滿是香蕉溫潤的香甜和煉乳滋味。
480元
【特色海鮮】檸檬酸辣酥炸鱸魚 醬汁夠味
以酸辣爽脆的拌青木瓜絲來均衡炸鱸魚的油膩感，酥香魚肉沾裹酸辣帶甜的醬汁和青木瓜絲品嘗，果真爽口，搭配脆脆的腰果，香氣更豐富。
460元
乾燒香料軟殼蟹 鮮辣下飯
數年前黃正發去曼谷考察時帶回的料理，是香米的人氣好菜，以新鮮香茅、黑胡椒、紅蔥頭、檸檬葉和辣椒爆炒的酥炸軟殼蟹，滋味香辣下飯。
【推薦飲料】香茅茶冷熱皆宜 椰奶香甜
泰國料理口味濃郁，用餐時若想要點杯飲料清口解渴，建議選加了蜂蜜調味的香茅茶，清新的風味很解膩。餐後則不妨來杯椰奶，濃濃的椰子香氣，讓人感覺置身泰國，但味道偏甜。
泰國椰奶 100元
泰國香茅蜂蜜茶 110元/冰
【美味路標】
台北市大安區光復南路280巷39號1樓
(02)2778-6806
11:30~14:30、17:30~22:30
V、M、J、AE 周一休
附近有僑安地下停車場
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