杏桃栗子塔199元。濃郁鬆軟的慕斯中能嘗到栗子顆粒。
天成飯店最近在下午茶時段推出栗秋甜點嘉年華，西點副主廚宋龍珠選用法國糖漬栗子製作多款甜點，她說：「選用法國頂級品牌安貝栗子，體積較大、質地鬆軟綿密。」其中，精巧的杏桃栗子塔最得我心，底層是由杏仁餡以及泡過白蘭地的杏桃製成的果泥，中間夾層是栗子鮮奶油，外層再以栗子慕斯一圈一圈環繞，塔皮和慕斯間灑了穀粒爆米花，最後擺上蕾絲狀巧克力片，還點綴一顆糖漬栗子，在鬆軟綿密的慕斯口感中還嘗得到細細的栗子碎粒。
西點副主廚宋龍珠定期赴國外鑽研西點。
我也喜歡栗香泡芙，3顆相連的泡芙，上頭淋了一層焦糖，再以巧克力片裝飾，一咬下，內餡飽滿，紮實綿密的慕斯因加了鮮奶油，有著類似冰淇淋般的口感，蘭姆酒則增添了一股醉人的香氣。栗子甜點皆附1杯飲料，但只供應至10/12，想嘗鮮得把握時機。
栗子乳酪卷249元。以栗子餡和起司做成內餡，搭配香草冰淇淋很對味。
球栗提拉米蘇249元。結合栗子泥、起司提拉米蘇與法國糖漬栗子。
暖秋栗子泡芙299元。能嘗到蘭姆酒、栗子與焦糖等3種風味，滋味迷人。
【美味路標】天成飯店
台北市信義路5段1號(TICC世貿會館)
11:00~14:00、14:30~18:00
(02)2720-8008 無休
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