美食情報

不論是老餐館或新餐廳最近都一窩蜂地往百貨公司另闢新店，為的就是搶逛街客層，有不少百貨公司甚至進行改裝，將整個樓層改成餐廳一條街，美食版圖逐漸擴大後，逛百貨公司的活動更適合全家大小，趁著周休二日來新開餐廳嘗鮮也不賴。
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

【台北誠品松菸店 吾穀茶糧】

吾穀茶糧開在正夯的誠品生活松菸店3樓，與書店位在同一樓層，環境滿室書香。老闆以五穀雜糧生意起家，店內餐飲皆以台灣生產的優質農產入菜，結合傳統與現代，風格很別緻。香烤雞腿鮮拌米粒沙拉主菜是以墨西哥香料粉醃漬的烤雞腿，搭配拌上大量生菜的桃園3號香米，雞腿香辣、米沙拉清爽，吃完胃腸不覺負擔。
熱花果擂茶系列以五穀粉為基礎，將古老茶飲年輕化，抽去苦澀綠茶，變化出杭菊香草、薔薇莓果等新口味，喝來濃稠滑順、香氣自然。還有加入蘇打水的茶類冰飲，淨美十穀茶混合燕麥、玄米、七葉膽、杜仲葉、綠茶、薄荷葉、黑豆等材料，茶湯清爽淡雅。店家排盤力求雅致，出餐速度稍慢。

薔薇莓果熱花果擂茶 160元
五榖茶湯加上莓果酸與玫瑰芬香，喝來甜美絲滑。淨美十穀茶氣泡冰飲 160元
調合多種穀物、青草的冷泡茶，加蘇打水更添清涼。煙燻鮭魚鮮蔬烤荷包320元，附任選飲料
酥香燒餅夾入鮭魚，醬汁酸潤且開胃。

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掘金米糕盅 95元
泡餅中填入有機圓糯米熬成的濃稠米糕。栗子蜜紅豆柿菓 95元
填入蜜紅豆的柿餅，搭配客家小圓米果。吾穀米布丁100元/外帶杯
米布丁搭配桔醬、蜜紅豆、冰淇淋，口感豐富。

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美味料理手：變化口味 傳統茶食年輕化

副總林宜達說：「我們因緣際會代工擂茶產品，進而自創品牌。」而為讓更多年輕人接受擂茶、米食，還研發出花果擂茶、客家油蔥口味的圓形米香等產品。

DATA

★吾穀茶糧
台北市菸廠路88號3樓(誠品生活松菸店)
0983-963-421
11:00~22:00 無休

【高雄夢時代 跳舞香水】

高雄夢時代購物廣場內的跳舞香水主打蜜糖吐司、鬆餅與義大利麵等西式料理。
火焰珊瑚島口味除了有烤到酥甜的吐司磚，上面還有冰淇淋，並淋上鮮奶油與覆盆莓醬調出的香堤醬，再灑蜜漬番茄，整體著重酸滋味，嘗來不膩。而明太子鮮蝦義大利麵除了一大尾厚實脆甜的鮮蝦，醬汁以明太子、鮮奶油、白酒等調成，麵條嘗來滑口鮮醇。這裡的女服務生全是女僕裝扮，下午還定時在餐廳中央表演舞蹈，企圖抓住男性市場。

服務人員下午還會定時有簡單的舞蹈表演，用餐也賞心悅目。水果繽紛舞曲鬆餅220元
厚實鬆餅嚼來鬆軟帶Q，水果有著天然酸香。

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明太子鮮蝦義大利麵260元╱午、晚餐供應
明太子等做成的醬汁，讓麵條鹹甜夠味。鮮釀水果茶160元
紅茶底加鳳梨、蘋果等各種新鮮水果熬煮出，滋味順口。盛夏風情160元
奇異果、芒果等多種水果打出的冰沙，酸得很清涼。

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DATA

★跳舞香水
高雄市中華五路789號B1樓(夢時代購物中心)
(07)262-1032
周一~四11:00~22:00、周五11:00~22:30
周六10:30~22:30、周日10:30~22:00
無休

【台中廣三SOGO百貨 海港餐廳】

高雄知名的無國界料理吃到飽餐廳海港，8/15在台中廣三SOGO百貨16樓開幕，開幕做足準備，品牌長劉子銘說：「生魚片都是現切上桌，蝦蟹也是當天烹調，鮮度保證足。」加上每10天換新菜，就怕愛嘗鮮的客人吃膩。
法式香料烤雞、多了鮑魚的現煮海鮮味噌湯、費工的奧地利肉桂蘋果卷都是台中獨賣的菜色。現烤玉米燒則是小朋友最愛，口感類似雞蛋糕，裡頭還有卡士達醬，但吃來不會太甜膩。XO醬蟹肉煲也值得一嘗，鮮鹹微辣的滋味嚼來滿口香，還有半熟蛋增加滑潤口感。開幕期間幾乎天天客滿，最好先訂位以免敗興而歸。另外，9/15前還有餐券買10送2優惠，可當天直接使用，揪團來吃較划算。

現涮牛肉湯500元起 吃到飽菜色
選用的是美國無骨牛小排，涮至粉紅色時最嫩甜。現煮海鮮味噌湯680元起吃到飽菜色(下午茶不提供)
吃得到整顆鮑魚的鮮彈口感，熱湯喝來頗清甜。

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奧地利蘋果卷500元起吃到飽菜色
口感香酥，頗有層次感。玉米燒500元起吃到飽菜色
剛烤好時最能感受美味香氣，滋味甜而不膩。XO醬蟹肉煲680元起吃到飽菜色(下午茶不提供)
搭配蔥、蒜與花生同享，嚼來滿口生香。

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客人說法：空間舒適 料理精緻

第1次來用餐的許惠芳說：「冷熱料理的滋味都很新鮮，現烤、現切的牛肉口感多汁又甜，甜點看起來也精緻，特別吸引我。」

DATA

★海港餐廳
台中市台中港路1段299號16樓(廣三SOGO百貨)
(04)2310-5533 無休
午餐11:30~14:00、下午茶14:30~16:30、晚餐17:30~21:30
平日午餐680元+10%、下午茶500元+10%、晚餐800元+10%
假日午餐830元+10%、下午茶560元+10%、晚餐830元+10%

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