餐廳展示了許多無毒農產品。
CinCin好事餐廳標榜與小農合作,挑選無毒自然栽種的食材烹調,除了鍋物、咖哩,還有套餐,親切的家常味,加上讓人安心的食材,開幕半年多來吸引了許多客人。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
餐廳空間頗具設計感,用餐環境舒適明亮。
指著木架上的農產品,CinCin好事餐廳店員王薇雅說:「南投無二菇、花蓮南瓜、仁德白曝醬油、台中小麥麵粉,還有鄰近小農栽種的無毒野菜,全都是老闆找來的好食材。」
利用這些自然栽種的無農藥食材,設計了份量恰到好處的料理。像是A餐包含沙拉、天然酵母麵包、熱湯與無糖豆漿,另可任選1杯飲料,吃來健康又無負擔。而B餐除了沙拉、湯、飲料、無糖豆漿,還有以台灣小麥粉做的法式薄餅,搭配太陽蛋及蔬菜,滋味頗清爽。
CinCin好事餐廳的菜單設計很有趣,咖哩系列取名為「阿嬤昧煮鹹」,代表口味較重,而烤破布子魚飯等古早味餐點,則取名「阿公昧煮淡」。
炸啥米朧有咖哩飯有滿滿一大盤蝦、里肌肉、魚、四季豆、地瓜等炸物,還真的是什麼都有。加了啤酒調成的麵糊油炸後,質地鬆脆酥香。里肌肉頗細嫩,四季豆清甜多汁,而咖哩醬顏色偏黑,店員王薇雅解釋:「洋蔥炒到焦化才加馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、南瓜等熬煮成咖哩醬,所以顏色較深。」
店員王薇雅表示,蔬菜皆每天進貨,品項不固定。
炸物不少 味道偏重
這裡的菜單有不少炸物,像樂活餐主菜就是油炸秋刀魚,搭配的滷肉以天然發酵的白曝醬油燒滷,味道雖不死鹹,但口味略重。
CinCin樂活餐
360元 限量供應
去刺秋刀魚裹粉油炸,刻意保留內臟,滋味微苦。
鯖魚一夜干
350元
鯖魚經一夜風乾處理,肉質有彈性。
炸啥米朧有咖哩飯
370元
含炸豬排、蝦、魚及四季豆、地瓜等炸物。
小食料理A餐270元
沙拉加歐式麵包,能吃得飽又少負擔。
推薦鍋物
火鍋湯底是以洋蔥、西芹、雞骨、紅蘿蔔等熬2小時而成。無二菇雞鍋充滿菇香,店員王薇雅說:「無二菇是指同一個地點所採收的第1朵香菇,若再長出來的就不稱為無二菇,因為量少珍貴,10朵的進價約1000元。」無二菇肥厚多汁,香氣濃郁,甜度頗令人驚豔。
老菜脯雞鍋則加了醃漬2年以上的菜脯燉煮,甘味特別明顯,搭配以剩菜、玉米等飼養的雞隻,且只選用肉質嫩Q的腿肉。
無二菇雞鍋390元
老菜脯雞鍋390元
美味路標
台南市長榮路
1段123號
(06)275-6119
11:30~22:00
無休
現金
路邊收費停車格
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